Aj vy máte najradšej zelené bio jabĺčka? To zrejme neviete, že ich udržiavajú v zelenej podobe odčerpaním kyslíka.
Aj vy si v obchode vyberáte na oko najkrajšie ovocie a zeleninu? V tomto prípade platí staré známe „nie je všetko zlato, čo sa blyští" dvojnásobne. Nie každý vie, že ovocie a zelenina rastú na pesticídoch a ešte ich k tomu aj po vypestovaní chemicky zabalzamujú, aby bez poškodenia prežili cestu okolo sveta. Znepokojivú správu zverejnil slovenský potravinový kritik Patrick Linhart.
Metódy predlžovania trvanlivosti
Metód predlžovania trvanlivosti sú stovky. Zdravý rozum nám hovorí, že banány či kiwi nemôžu mať rovnakú farbu po tom, čo ich doviezli z iného kúta sveta. Pred realitou ale zatvárame oči a v obchode si radšej vyberieme dokonale vyzerajú ovocie ako to, ktoré má na sebe hnedé bodky.
„Maloobchodný reťazec si môže vybrať odtieň, aký chce a dodávateľ mu ho vyrobí pomocou takzvaných banánových plynov. Chemický mix nepotrebuje slnko, čiže sa plod zberá v stave technickej zrelosti," uvádza Linhart.
Banánové plyny sa najčastejšie používajú práve na banánoch, preto dostali tento názov. Na oficiálnych stránkach pestovateľov o nich nenájdete ani zmienku. Podľa Linharta sa však koncerny k týmto praktikám priznávajú a považujú ich za normálne.
„Za dozrievanie ovocia a zeleniny je zodpovedný hormón dozrievania - etylén. Banány môžu napríklad rýchlejšie dozrieť, keď sú uskladnené s dozrievajúcimi jablkami, ktoré tento hormón vylučujú. Druha vec je však používanie etylénových plynov a namáčanie plodov v chemikáliách s absenciou blahodarného slnka," odkrýva realitu odborník.
Nie je bio ako bio
Aj vy máte najradšej zelené bio jabĺčka? To zrejme neviete, že ich udržiavajú v zelenej podobe odčerpaním kyslíka, nahradeným oxidom uhličitým a dusíkom. „Keby ste vošli do takejto miestnosti, do minúty vás to zabije. Kyslík sa v nej nemôže vyskytovať, inak by sa nezastavil proces dozretia a jablko by naďalej uvoľňovalo aj vlastný etylén, a tým pádom by zožltlo. Čo je pre jablko normálne. My však žlté jablká nechceme, chceme bio zelené," uvádza Linhart.
Ani s označením bio to nie je tak, ako si myslíme. Aj biopostreky obsahujú niektoré chemické látky. Pravý bio produkt podľa Linharta nájdete len v amazonských pralesoch. „Voda je tak kontaminovaná, že skutočný bio produkt už tam, kde vstúpil človek, nevypestujeme. Ale je to vždy lepšie ako chemické pokusné produkty na poliach," upresňuje.
Dobré slovenské
Podľa Linharta je najlepšie si kupovať slovenské výrobky. Naša krajina má výhodne klimatické podnebie pre pestovanie základných plodín.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
Sledujte kanál spravodajstva Markízy
