Porovnávali sme nielen ich vôňu, ale aj chuť. Porovnali sme aj označenia na obale.
Ak máte radi lososov, nasledujúca reportáž môže byť pre vás obrovským sklamaním. Kúpili sme totiž dva filety zo supermarketov a k dispozícii sme mali aj divokého zo sushi reštaurácie. Porovnávali sme nielen ich vôňu, ale aj chuť. No a porovnaniu sa nevyhli ani samotné filety z obchodov. Prečo ich výživoví experti vyradili z jedálnička a prečo má jeden úplne inú farbu ako ten druhý? Kvalita odpoveďou rozhodne nie je.
Losos kisuč, losos čavyča, gorbuša, keta či nerka. Všetky lososy sú divoké - to znamená, že ich lovia na Aljaške, v Kanade, Chile či v Rusku. Ten najpopulárnejší a na slovenskom trhu bežne dostupný je však losos obyčajný. Pre niektorých chvalabohu, pre iných bohužiaľ - sa chová na rôznych farmách v Atlantickom oceáne. O tom, že je najpopulárnejší - svedčí až 1 800 ton, ktoré vylovili za rok 2014.
A keďže je v kurze - vylovili sme si aj my dvoch zo známych supermarketov. Pozrel sa na ne špecialista na ryby Marek Kadlečík. Tvrdí, že by si ich osobne nekúpil.
Obal a nech je akýkoľvek - zabraňuje vašim zmyslom posúdiť kvalitu tovaru. No ak už nejaká ochranná vrstva - mal by byť na nej zaznamenaný dôležitý údaj.
Zaujímalo nás aj prečo majú naše lososy z dvoch odlišných supermarketov inú farbu. Podľa sushi majstra Petra Žáčika to s kvalitou nemá nič spoločné.
Deň pred nakrúcaním sme si kúpili jedného mrazeného lososa, ktorého sme dali na noc do chladničky. Ďalším pánom na pečenie - bol jeden chladený a divoký. Všetkých troch adeptov sme naschvál rovnako dochutili a odniesli otestovať vycibreným chuťovým bunkám výživových expertov.
A ako to dopadlo? Pozrite si reportáž z Reflexu, ktorú nakrútila Lenka Perželová.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
