Za sedem dní mi ubudli tri centrimetre v páse. Ako je to možné?
V prvej časti môjho denníka som vás informovala o mojom zámere začať sa zdravo stravovať. Nájdete ho TU!
Mnohí ma však aj tak nepochopili a dokonca mi písali s tým, že ako je vidieť na fotografii, tak chudnúť nepotrebujem. Tak by som chcela ešte raz zdôrazniť, že mi vôbec nejde o zhodenie kilogramov. Ako sa hovorí, nesúďte knihu podľa obalu alebo aj jablko môže vyzerať zvonku ešte pekne a vo vnútri už môže byť hnilé.
Sedem dní zdravého stravovania mám za sebou. Prvé dva dni som síce nemala problém so samotnou stravou a ani dodržaním režimu, ale musím sa priznať, že som bola podráždená. Neviem, možno to bolo tým, že som zrazu nemala prísun cukru. A možno to bolo aj tým, že niektorí kolegovia sa rozhodli vyskúšať, akú mám pevnú vôľu a občas mi popod nos zamávali dobrým keksíkom či fotkami krásne vyzerajúcich hamburgerov. Odolala som, ale priznám sa, nebolo to jednoduché. :-)
Po týždni som sa aj zmerala a ostala som milo prekvapená. V páse mi totiž ubudli tri centimetre. Pozor, chudnutím to však nie je. Nejako sa mi to nezdalo, a tak som sa spýtala výživovej poradkyne, ktorá mi aj zostavila jedálniček.
"Tie tri centimetre sú po prvom týždni reálne. Tým, že sa zvýšil pitný režim, začala sa voda v tele upravovať, čiže odchádza stará zadržaná voda (opuchy) a telo sa zmenšuje. Pri tých bielkovinách v jedálničku museli aj nejaké tuky odísť," povedala mi Zuzana Chmelová.
So zdravým stravovaním teda pokračujem. Môj jedálniček na ďalších 7 dní nájdete na konci článku. Ak máte nejaké otázky, napíšte mi na [email protected]
Čo sa deje s naším telom pri zdravom stravovaní?
Najlepšie je to vysvetliť na pohári vody. Po narodení máme plné zásoby všetkých potrebných zložiek, čiže sme ako plný pohár vody. "Telo na to, aby správne fungovalo, potrebuje určité zložky. Málokto už vie, čo má robiť, aby ich dodal všetky a dostatok, preto organizmus míňa vlastné zásoby. Tie potom chýbajú a prejaví sa to rôznymi problémami so zdravím aj s váhou. Čiže pohár sa pomaly vyprázdňuje a náš stav už dávno nie je ako keď sme boli deti," vysvetlila Chmelová.
Keď sa ale rozhodneme pre zmenu a vrátiť telu to, čo sme mu doteraz brali, prejaví sa to zvláštne. Malí jedáci by zrazu vedeli zjesť aj slona, veľkým jedákom sa zase zmenší žalúdok a jedia menej. Iní dokonca zjedia aj to, čo by predtým nikdy do úst nedali. Akoby sa náš organizmus trošku zbláznil, ale chute sa časom ustália.
"Začnú vám chutiť oveľa zdravšie veci a nemáte problém povedať nie sladkostiam alebo iným dobrotám. Organizmus sa správnou stravou čistí od toxínov. Z nezdravých jedál je väčšinou človeku ťažko, pretože očistený organizmus lepšie cíti škodlivé vplyvy napríklad konzervačných látok, mastných jedál. Naopak, omnoho lepšie vstrebáva živiny do buniek, pretože im už nebránia toxické látky, ktoré telo vylúčilo pri detoxikácii," hovorí výživová poradkyňa.
Takže, keď telo správnou stravou očistíme od toxínov, zlepší sa nám aj samoregeneračná schopnosť. Zlepší sa nielen vzhľad, ale aj zdravotný stav a kondícia.
Prečo mám večer chuť "vyžrať" chladničku
Všetko to začína už raňajkami. Čím neskôr sa naraňajkujete alebo sa ráno nenajete vôbec, tým si môžete byť istejší, že vás večer prepadne neskutočný hlad.
"Keď sa ráno nenajete, klesne vám hladina cukru v krvi (hypoglykémia). Človek je unavený, podráždený, jednoducho musí niečo zjesť a väčšinou siahne po jedle, ktorá obsahuje tzv. rýchle sacharidy. Tie cukor vystrelia do hyperglykémie, takže na chvíľu máte veľa energie. Lenže veľmi rýchlo sa opäť dostanete do stavu hypoglykémie. Takto sa to opakuje niekoľkokrát za deň, čo je veľmi náročné pre pankreas. Takýmto štýlom vylúči všetok inzulín a dôsledkom toho môže byť cukrovka, obezita a iné ochorenia," vysvetlila Zuzana Chmelová.
Ak počas dňa jeme málo alebo nesprávne, čiže nedoplníme dostatok požadovaných zložiek výživy, telu niečo chýba a väčšinou sa to prejaví rôznymi chuťami. Nie sú to však chute na potrebnú výživu, ale na niečo, na čo máme vypestovaný návyk. Počas pracovného dňa nemáme veľa času na to myslieť, takže sa naše chute kumulujú až do večera. Vtedy najčastejšie už nič iné na práci nemáme, a tak skončíme hlavou v chladničke.
Jedálniček na ďalší týždeň:
8. deň
Raňajky - smoothie - šálka jahôd, ½ banánu, špenát, 10 ks mandlí, 20 g sójových vločiek, ½ gréckeho jogurtu
Desiata - ľubovoľné ovocie
Obed - pohánkové cestoviny 125 g + ½ grécky jogurt + 30 g ovčieho syra + 2 rajčiny (všetko zmiešať na šalát)
Olovrant - marhuľový šmakoun (100g) - z bio predajne
Večera - Cviklový šalát - 3ks cvikle, 125 g gréckeho jogurtu, 10 ks kešu, 20 g tvrdého syra (nastrúhať), citrón, soľ, korenie, cesnak
9. deň
Raňajky - Marhuľový šmakoun 100g + banán
Desiata - kokosový jogurt + rozmixované brusnice
Obed - grilovaný hermelín + zeleninový šalát (kapusta, rukola)
Olovrant - 30 g ľubovoľných orechov
Večera - 120g sójových rezancov opražených na masle + ½ bryndze (po odstavení z ohňa roztrúsiť na rezance) + 50 g šošovicového pyré + zelenina 2 ks
10. deň
Raňajky - smoothie - šálka ovocia, šálka zelenej listovej zeleniny, kúsok avokáda, 10 ks mandlí, ½ bieleho tofu
Desiata - 2 dcl bieleho acidka + 1-2 lyžice sójových vločiek + kokos + škorica
Obed - Cícerové placky - 150 g cícerovej múky, 350 ml vody, 3 lyžice olivového oleja, soľ, korenie, muškátový orech, kurkuma, pažítka (zjesť polovicu, druhú si nechať na olovrant)Olovrant - polovica z placiek + jogurtový dresing s cesnakom a syrom + zelenina 2 ks
Večera - paradajková polievka + 20 g parmezánu, zeleninový šalát + 2 vajcia, citrón, soľ, bylinky, olivový olej
11. deň
Raňajky - ½ biele tofu postrúhať + banán + 15ks orechov + lyžička medu + kokos
Desiata - 1 ks semienkový chlieb + avokádová nátierka (avokádo, cibuľa, citrón, soľ, korenie) + paradajka
Obed - na cibuli osmažiť polovicu tofu, zaliať paradajkovým pyré, pridať 50 g uvarenej fazule. Podávať so pšenom (50g).
Olovrant - rovnaký ako desiata
Večera - Kura na prírodno (100g) - horčica, bylinky, soľ, korenie, šalát - paradajka, zelený šalát, paprika, žltý melón, olivový olej, citrón, soľ, bylinky
12. deň
Raňajky - tofu - zelenina+ olivy
Desiata - 2 ks tvarohovej bábovky (recept na konci článku) + 1ks ovocia
Obed - šošoto - 50g šošovice + 1 vajce + 30g feta syru + olivy + 2-3 ks zeleniny a dochutiť
Olovrant - 2 ks tvarohovej bábovky
Večera - kuracie prsia na hríbikoch (100g) + jasmínová ryža (50g)
13. deň
Raňajky - 30g mixu semienok a orechov + 30g pohánkových vločiek + sójový jogurt + med + jahody
Desiata - tvarohové placky (250g plnotučný tvaroh, 4 vajcia, soľ, bylinky, korenie, kypriaci prášok, sezam - zjesť ¼ s kečupom - celý recept nájdete na konci článku
Obed - Losos na masle (100g) + grilovaná cuketa + čerstvá zelenina 2-3 ks
Olovrant - tvarohové placky (1/4) + feta syr (30g) + zelenina
Večera - mungo fazuľky 50g + 50g pohánky + kapustový šalátik (mungo fazuľky namočíme deň vopred. Varíme do mäkka s bobkovým listom a kurkumou. Na panvici rozpálime maslo, pridáme paradajkové pyré, čili, soľ a fazuľky.
14. deň
Raňajky - skoro makové rezance - postrúhané biele tofu, med, mak, kokos, 1 lyžica ľanových siemienok
Desiata - jablko
Obed - Na masle osmažiť cesnak, pridať 50 fazuľových strukov a po odstavení z ohňa 20 g postrúhaného tvrdého syra + encián v obale z pomletých orechoch a vajíčka.
Olovrant - tvarohové placky (1/4) s bazalkovým pestom (dokopy zmixovať lístky bazalky 50ks, píniové oriešky 40g, parmezán 40g, tri strúčiky cesnaku, 50 ml olivového oleja, korenie, soľ.
Večera - Ragú zo zajaca (100g) + 50g pyré z hokkaido tekvice (uvarená a rozmixovaná tekvica, sójová smotana, kurkuma, muškátový orech, čierne korenie a soľ) + zelenina
Recept na tvarohovú bábovku
2 x 500g tvarohu
4 vajcia
150g cukru (kokosový, trstinový alebo med)
125g maslo (rozpustené)
Všetko zmiešať a pridať banán. Potom primiešajte 50 g pohánkovej múky, 50 g kokosu, polovicu prášku do pečiva, poriadne vymiešať s tvarohovou hmotou. Môžete pridať kúsky 80% tmavej čokolády. Piecť pri 180 stupňoch Celzia približne 45 minút.
Recept na tvarohové placky
250g tvarohu
4 vajíčka
Morská soľ, bylinky, čierne korenie, kypriaci prášok, sezam
Zo 4 bielkov vyšľaháme sneh. Tvaroh zmiešame s dvomi žĺtkami, soľou, korením, bylinkami, kypriacim práškom. Do tejto zmesi pomaly vmiešame sneh. Na plechu vyloženom papierom na pečenie vytvoríme malé kolieska a pečieme pri 150 stupňoch Celzia 15 minút.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
