V Tokajskej oblasti na juhu Zemplína začali s vinobraním. Tento rok hrozno dozrieva skôr, ako na to boli tamojší vinári zvyknutí. Môže za to slnečné a teplé počasie. Vinári na Tokaji vraj doposiaľ taký rok nezažili.
S vinobraním začali na Tokaji minulý pondelok. V Malej Tŕni hrozno tak skoro ešte neoberali. „Posun vegetácie bol už od začiatku leta, ale v skutočnosti sme o 14 dní v predstihu,“ uviedol vinár Jaroslav Ostrožovič. Obrali už furman a muškát žltý. Dnes prišiel rad na lipovinu.
Väčšinu úrody zozbierajú kombajnami. Časť ale zostáva na ručný zber. V utorok si ho prišli vyskúšať aj pracovníci gastro-prevádzok a someliéri, ktorí víno ponúkajú zákazníkom. Je to každoročná tradícia.
Bobule tokajského hrozna sú naozaj veľmi sladké. Vinári hovoria, že cukornatosť naberalo prirýchlo. Museli ju preto pribrzdiť.
Pre západnejšie položené vinice to ale neplatí. Aj preto sa tam s vinobraním neponáhľajú. „Na jednom kopci je cukornatosť vyššia, na druhom nižšia. Je to aj o odrode a reze viniča, je to individuálne,“ vysvetlil vinár Jaroslav Macík.
Hrozno tento rok viac ohrozovali choroby. Po vlhkom prvom polroku prišlo teplo a sucho. Ideálne podmienky na šírenie plesňovej múčnatky. Niekde zničila tridsať a aj viac percent úrody.
Z toho, čo vinári zachránili očakávajú kvalitné víno. „Sucho nikdy nevadilo viniču, práveže podporuje kvalitu, a môžeme sa tešiť na veľmi zaujímavé vína z roku 2024,“ dodal Macík.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
