Kto chce vidieť škótsky horský dobytok, nemusí cestovať ďaleko. My sme tieto zvieratá objavili v Novohrade na Ábelovských lazoch.
Majú veľké rohy, dlhú srsť a niektoré vážia až tonu. Taký je škótsky horský dobytok.
„Náhorná plošina na Ábelovských lazoch bola kompletne zarastená. Ťažko sa to obhospodáruje, je tu veľmi tvrdá skala. Preto sme sa rozhodli chovať škótsky dobytok. Je to veľmi staré plemeno a najbližší príbuzný pôvodnému divému turovi,“ uviedol farmár Jaroslav Malsen.
Toto plemeno je podľa neho odolné a vhodné na spásanie náročných pasienkov. Nemá problém zvládať ani vysoké teploty, a tak sa okrem Škótska či Nórska chová napríklad aj v Austrálii.
„Síce vyzerá nebezpečne a budí rešpekt, ale je to veľmi plaché plemeno,“ hovorí Malsen.
Škótsky dobytok má chudšie mäso, čo znamená, že má menej cholesterolu i tuku. Chuťou je to vraj niečo medzi hovädzinou a divinou.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
