Vanilkové rožky, medovníky či zákusky. Do sviatkov zostávajú posledné dni a v cukrárňach či doma v kuchyniach vládne predvianočný zhon. Na Slovensku však stále rastie aj nelegálny predaj zákuskov a koláčov, najmä cez sociálne siete a bazárové portály. Podľa odborníkov ide o problém, ktorý neznamená len výpadok miliónov eur na daniach, ale aj riziko pre zdravie spotrebiteľov. Neoficiálna výroba zároveň vytvára konkurenciu voči profesionálnym cukrárňam a pekárňam, ktorí dodržiavajú prísne hygienické a daňové pravidlá. O rizikách pre TN live porozprával predseda predstavenstva Slovenského zväzu pekárov, cestovín a cukrárov Milan Lapšanský.
Na Slovensku sa čoraz viac rozmáha nelegálny predaj zákuskov a koláčov, najmä prostredníctvom sociálnych sietí a bazárových portálov. Podľa odborníkov nejde len o výpadok miliónov eur na daniach, ale aj o vážne riziko pre zdravie spotrebiteľov. Upozorňuje na to Slovenský zväz pekárov, cestovín a cukrárov.
„Nielen že spôsobujú hospodárske škody štátu tým, že neplatia dane a odvody, ale aj ohrozujú zdravotnú bezpečnosť našich spotrebiteľov,“ povedal v rozhovore predseda predstavenstva zväzu Milan Lapšanský. Podľa neho ide o jav, ktorý sa z roka na rok zhoršuje.
Zväz začal tento problém systematicky monitorovať v roku 2022. Už vtedy vyčíslili škody na približne 12 miliónov eur. „Za tri roky to číslo narástlo na 20 miliónov eur,“ uviedol s tým, že situáciu môže ešte zhoršiť zvýšenie DPH na tieto výrobky od roku 2026.
Okrem daňových únikov však odborníci upozorňujú najmä na hygienické riziká. Podľa Lapšanského mnohí nelegálni predajcovia vyrábajú potraviny v úplne nevhodných podmienkach. „Už prerábajú svoje pivnice či garáže na neschválené prevádzky,“ upozornil. Problémom je aj samotná distribúcia. „V lete rozvážajú šľahačkové zákusky v nechladených autách,“ dodal.
Predseda zväzu spomenul aj konkrétne prípady z praxe, ktoré považuje za mimoriadne nebezpečné. „Mamička na materskej s dvoma chorými deťmi pripravovala zákusky pre ostatných. To je presne ten moment, keď sa hazarduje so zdravím ľudí,“ zdôraznil.
Podľa Lapšanského pritom nejde o drobné privyrábanie si, ale o systematické porušovanie zákonov. Výroba a predaj potravín je viazaná živnosť a vyžaduje odbornú prípravu aj schválené hygienické podmienky. Zväz preto vyzýva štátne orgány na prísnejšie a častejšie kontroly.
„Nemôžeme dospieť do stavu, že tak závažnú oblasť, ako je výroba potravín, necháme úplne bez dozoru,“ uzavrel Lapšanský.
Celý rozhovor si môžete pozrieť vo videu hore:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
