O lepku sa toho v poslednom čase popísalo veľa. Ako ale zistiť, či nemôže aj za zlú pleť?
Lepok je látka, ktorá tvorí až 80% bielkovinového obsahu pšenice a nájdeme ju aj v ďalších obilninách.Telu nič užitočného nedáva, skôr mu škodí. Je však pomerne ťažké sa mu vyhnúť, pretože 87% pekárskych výrobkov v obchodoch je z pšeničnej múky.
Nejde ale len o pečivo. Lepok je súčasťou cestovín, čokolád, zmrzlín, údenín a mnohých ďalších potravín. Jeho nadmerná konzumácia telo zaťažuje, čo spôsobuje podráždenie tráviaceho traktu, výkyvy nálad a hormonálnu nerovnováhu. V neposlednom rade sa môže objaviť aj akné a vyrážky.
Zistite, kto je vinníkom
Ak je vaše akné spôsobené lepkom, zistíte to pomerne ľahko. Stačí ho 14 dní proste nejesť. Ak dovtedy nastane zlepšenie, máte jasno. V opačnom prípade je to v tom lepok nevinne, ale dvojtýždňová očistná kúra vám rozhodne neuškodí.
Vyrážky spôsobené lepkom sa môžu objaviť kdekoľvek po tele, osobitnú pozornosť ale venujte drsným hrboľom na vnútornej i vonkajšej časti paží. Môže sa jednať o folikulárnu keratózu, dedičné ochorenie prejavujúce sa v dôsledku nedostatku mastných kyselín, vitamínu A a nízkej schopnosti čreva absorbovať lepok.
Prejedzte sa ku kráse
V prípade, že akné po vysadení lepku zmizlo, mali by ste zvážiť návštevu lekára. Pravdepodobne totiž trpíte neznášanlivosťou na lepok (celiakiou) alebo alergiou na túto látku.
Ak je problém vážnejší, budete musieť nasadiť striktné bezlepkovú diétu. Pri ľahšej forme alergie však postačí, keď konzumáciu lepku obmedzíte.
Namiesto klasického chleba si môžete dať napríklad zdravší kváskový. Síce nie je pripravený z bezlepkovej múky, ale lepok v nej obsiahnutý sa v priebehu kysnutia rozloží na aminokyseliny a je tak oveľa stráviteľnejší. Kváskový chlieb tak môžu aj tí, ktorým inak lepok činí problémy, ale nemajú diagnostikovanú celiakiu.
Stavte na domáce pečivo
S pečivom všeobecne je ale pri bezlepkovej diéte problém. Okrem toho, že takmer nejde zohnať, býva tiež veľmi drahé. Aj z toho dôvodu sa oplatí obstaranie domácej pekárne.Nemusíte nikde nič zháňať a môžete si upiecť pečivo presne podľa svojich predstáv.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
