Zemiaky zažívajú mimoriadne priaznivé obdobie. Ich ceny sú nižšie než ešte pred pár týždňami a zákazníci to pociťujú priamo pri pultoch. Za kilogram dnes zaplatíme maximálne do jedného eura, miestami dokonca výrazne menej.
V niektorých obchodoch sa objavili aj mimoriadne akcie – desaťkilové vrece zemiakov stojí 2,50 eura, teda necelých 25 centov za kilogram. Ešte pred rokom sa pritom kilo predávalo približne za jedno euro.
Dôvodom nízkych cien je bohatá úroda.
„Urodilo sa približne o 3,5 milióna ton zemiakov viac. Naozaj to bol výnimočný rok na pestovanie zemiakov, čo sa týka množstva aj kvality,“ uviedla hovorkyňa Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Janka Holéciová.
Široká ponuka však znamená aj potrebu vedieť si správne vybrať.
„Dôležité je vedieť si z tej istej širokej ponuky vybrať čo najkvalitnejšie zemiaky,“ upozorňuje tovaroznalec a kuchár Vladimír Morochovič.
Na pultoch dnes nájdeme nielen klasické zemiaky, ale aj bataty, topinambury či fialové odrody. Možností, čo z nich pripraviť, je množstvo. Podľa odborníka však záleží aj na spôsobe prípravy.
„Najviac nutrične si zemiak zachová hodnotu vtedy, ak sa varí vo vode v šupke. Ak sú zemiaky už očistené a nakrájané, mali by sa variť na miernom ohni,“ vysvetľuje Morochovič.
Pri aktuálne priaznivých cenách odporúča urobiť si aj zásoby, no s dôrazom na správny výber.
„Najlepšie sú neprané zemiaky, ešte so zeminou. Také sú odolnejšie voči hnilobe, plesniam aj klíčeniu,“ dodáva.
Zemiaky potrebujú vhodné podmienky na skladovanie – prúdenie vzduchu, vlhkosť, chlad a tmu. Ideálna teplota je podľa odborníka medzi 4 až 8 stupňami Celzia.
„Ak bol zemiak vystavený prúdu vody, je to prvý znak, že rýchlo zčernie a scvrkne sa,“ upozorňuje kuchár.
Nízke ceny tak dávajú dobrú príležitosť nakúpiť zemiaky do zásoby, no správny výber a skladovanie sú kľúčové, aby vydržali čo najdlhšie.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
