Pečiete sami alebo sa spoliehate na profesionálov? Teraz je ten správny čas na objednávku veľkonočných zákuskov.
Pre rastúce náklady museli niektorí cukrári zdražovať. Zákazníci preto čoraz častejšie zvažujú každé euro - a to vytvára priestor aj pre nelegálnych predajcov.
Aj keď do Veľkej noci ešte zostávajú skoro dva týždne, cukrári už prijímajú objednávky. Je ich však menej.
„Už to nie je o tom, čo bolo, že si ľudia dopriali viacej na Veľkú noc, teraz skôr tí ľudia šetria, odzrkadlí sa to aj na tých objednávkach, je ich menej a menej,“ uviedol Daniel Rosenberg, majiteľ cukrárne v Bratislave.
„Podľa nás je menej peňazí a každý šetrí. Keď sme doteraz mali objednávky 100 kusov, 50, tak teraz máme 30, 20. Ešte sa do toho premietlo aj nepriaznivé obdobie. Je koniec mesiaca, časť peňazí už došla a ďalšie ešte neprišli,“ opísala situáciu Jarmila Kružková, majiteľka cukrárne v Prešove.
„U nás sa takmer všetky koláčiky robia na poslednú chvíľu, jediné, čo sa pripravuje dopredu, sú kazety zo suchého veľkonočného pečiva,“ povedala majiteľka trenčianskej cukrárne Helena Mišáková.
V ponuke je klasika, ale aj moderné koláče.
Vyššie náklady znamenajú aj vyššiu DPH. Niektorí cukrári museli zdražovať.
„Keď sme niekedy predali 100 zákuskov za 70 eur, tak teraz 100 zákuskov za 85 eur. Zákusky, ktoré si objednávali na Veľkú noc, museli ísť automaticky hore, lebo DPH išla na 23 percent,“ vysvetlila Kružková.
„Tie suroviny idú rapídne hore, či čokoláda, kakao, smotany, minimálne o 20 percent,“ dodal Rosenberg.
Tí, ktorí nezdražovali doteraz, budú ceny dvíhať po sviatkoch.
„Žiaľ, po Veľkej noci sa bude musieť pristúpiť k zvýšeniu cien určitých druhov zákuskov, hlavne orechových a čokoládových,“ povedala Mišáková.
Zväz pekárov a cukrárov upozorňuje na podvodných predajcov. Nelegálne výrobne pripravujú štát o milióny eur a často pečú v nevhodných podmienkach.
„To sú väčšinou garáže, pivnice, obytné priestory, tie zásady hygieny a dodržiavania bezpečnostných predpisov sú tam nekontrolované,“ zdôraznil Milan Lapšanský, šéf Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov.
S objednávaním netreba čakať, väčšina cukrárov prijíma zákazky do konca mesiaca.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
