Klimatická kríza môže zmeniť aj naše rituály. Cena kávových zŕn medziročne vzrástla o polovicu. Z každodenného nápoja sa tak môže ľahko stať luxusný tovar. Kávovník pritom nemá ideálne podmienky na prežitie.
Životabudič, ranný rituál, ale aj obeť extrémneho počasia. Pre jeho výkyvy sa môžu do roku 2050 zredukovať územia vhodné na pestovanie kávy až o polovicu.
„Najväčší producent kávy, teda Brazília, zažíva klimatické zmeny v podobe veľkých horúčav a sucha, čo káve neprospieva,“ vysvetľuje analytik.
Keď sa niečo stane v Brazílii, pohne to cenami na celom trhu – a pocítili to aj slovenské pražiarne.
Kávové zrná sú drahšie a niektoré odrody dokonca nevedia objednať vôbec.
„V prípade výpadku hľadáme alternatívy. Momentálne nám vypadla Dominikánska republika a nahradili sme ju Hondurasom, ktorý má podobný chuťový profil,“ povedali nám v prešovskej pražiarni.
„Káva zdražela približne o neuveriteľných 50 percent, čo je signifikantný a obrovský nárast vzhľadom na túto komoditu. Momentálne sa cena pohybuje okolo 3,6 dolára za libru kávy,“ dodáva analytik.
Pozitívne nie sú podľa neho ani dlhodobé výhľady na cenu. Do hry vstupuje aj ďalší faktor: „Obchodná vojna USA, počas ktorej uvalili 50-percentné clá na dovoz kávy z Brazílie,“ poukazuje odborník.
Nemali by sme sa preto čudovať, ak cena šálky espressa ešte vzrastie.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
