Kým v Európe by podobná súťaž vyvolala pobúrenie, v Severnej Kórei ide o súčasť bežného života a národnej identity.
Netradičná kulinárska súťaž, ktorá vyvoláva v našich končinách skôr odpor. Šéfkuchári varili psie mäso na rôzne spôsoby. V Ázii totiž pes nie je len domáci miláčik, historicky má aj iné miesto.
Vývar zo psa je súčasťou letných osláv v Severnej Kórei. V miestnej kultúre veria, že konzumácia psieho mäsa posilňuje organizmus počas horúcich mesiacov. Šéfkuchári prezradili, že na svoje recepty sú hrdí, pretože ich dedia od predkov.
Najobľúbenejšou pochúťkou je dusené psie mäso so ženšenom a so sezamovým olejom. Porotcovia hodnotili chuť, prezentáciu aj výživovú hodnotu. Jedlá zo psieho mäsa sú pre Európanov nepredstaviteľné, ale v Ázii je to pochúťka.
V mnohých ázijských krajinách tradične konzumujú aj iné druhy mäsa, ktoré v Európe považujeme za tabu. Napríklad mäso z hadov, z opíc, zo žiab, z hmyzu, z mačiek či z netopierov.
Dôvody sú historické, ale aj pragmatické – v hustejšie zaľudnených regiónoch bez rozvinutého hospodárstva ľudia využívali všetky dostupné zdroje potravy.
Kým v Európe by podobná súťaž vyvolala pobúrenie, v Severnej Kórei ide o súčasť bežného života a národnej identity.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
