Je zvýšený príjem bielkovín skutočne potrebný, alebo ide len o marketingový trend? Odborník vysvetľuje, koľko proteínu telo naozaj potrebuje a kedy to už môže byť priveľa.
Proteín dnes nájdeme takmer všade – v jogurtoch, tyčinkách, pudingoch, dokonca aj v káve či pive. Označenie „high protein“ sa stalo marketingovým lákadlom. Odborníci však upozorňujú, že hoci sú bielkoviny pre telo nevyhnutné, ich nadmerný príjem nie je riešením.
Odporúčané minimum je približne jeden gram bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti denne. Človek s hmotnosťou 70 kilogramov by mal prijať aspoň 70 gramov bielkovín. Platí to pre mužov aj ženy. Športovci alebo ľudia v redukčnom režime môžu potrebovať viac – približne 1,5 až 2 gramy na kilogram hmotnosti, v individuálnych prípadoch aj o niečo viac.
Nedostatok bielkovín nie je plošným problémom populácie, no rizikovejšie skupiny existujú. Ide najmä o ľudí, ktorí držia redukčné diéty a výrazne obmedzujú jedlo bez ohľadu na jeho zloženie, seniorov či osoby, ktoré vylučujú živočíšne produkty bez adekvátnej náhrady. Bielkoviny pritom nie sú dôležité len pre svaly, ale pre fungovanie celého organizmu.
Proteínové prášky, tyčinky či obohatené potraviny môžu poslúžiť ako doplnok, no nemali by tvoriť základ jedálnička. Prirodzené zdroje – mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky, strukoviny či orechy – obsahujú okrem bielkovín aj vitamíny, minerály a vlákninu.
Problémom môže byť aj opačný extrém. Dlhodobé vysokoproteínové diéty bez príloh, ako sú obilniny či pečivo, ochudobňujú stravu o vlákninu a ďalšie dôležité látky. Nadmerný príjem bielkovín môže krátkodobo spôsobiť tráviace ťažkosti a pri dlhodobom preháňaní zaťažovať obličky.
Odborníci odporúčajú jednoduché pravidlo: snažiť sa mať zdroj kvalitných bielkovín v každom hlavnom jedle, no nestavať celý jedálniček na práškových produktoch. Vyvážená strava zostáva základom – aj v čase proteínového boomu.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
