Kritizovali ju už v minulosti, aktuálne trestajú jednu z mliekarní vysokou pokutou.
V minulosti opakovane kritizovaná Tatranská bryndza, ktorá vlastne bryndzou nie je, pretože neobsahuje predpísané množstvo ovčieho syra, sa opäť dostala do centra záujmu úradov. Za výrobok trestajú Tatranskú mliekareň z Kežmarku pokutou vo výške pol milióna eur, upozornili Hospodárske noviny.
Prečo pokutujú práve kežmarskú mliekareň, nie je zo zverejnených informácií jasné. V predošlých rokoch sa totiž spomínalo, že výrobok pochádza z Poľska.
Bryndzu považujú odborníci za veľmi zdravú a je navyše neodmysliteľnou súčasťou národného jedla - bryndzových halušiek.
Pravú bryndzu musia vyrábať tak, aby z nej aspoň 50 percent tvoril ovčí syr (oficiálne - 50 percent ovčieho syra zo sušiny výrobku). Výrobcovia totiž v snahe znižovať cenu používajú aj lacnejšie kravské mlieko, pričom to neobsahuje prospešné látky charakteristické pre ovčie.
Na obale Tatranskej bryndze výrobca priznáva, že ovčieho syra je vo výrobku len do 30 percent. Ministerstvo pôdohospodárstva však namietalo, že zákazníka aj tak používanie slova "bryndza" zavádza.
Kežmarská mliekareň považuje pokutu za likvidačnú a chystá sa odvolať.
Bryndza sa síce považuje za typickú slovenskú potravinu, no reálne jej skonzumujeme pomerne málo - v prepočte na obyvateľa maximálne necelý kilogram za rok. Napríklad masla zjeme ročne v priemere zhruba tri kilogramy a jogurtov približne sedem kilogramov.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
Sledujte kanál spravodajstva Markízy
