Nikdy neboli také drahé a budú ešte drahšie. Matcha a pistácie dobíjajú svet pomocou sociálnych sietí.
Internetový ošiaľ spôsobil, že dopyt je obrovský a ceny preto prudko rastú. Každý chce totiž ochutnať populárne nápoje, dezerty aj omáčky.
Sociálne siete sú plné receptov. Výrazná zelená farba, zdravotné benefity a najmä internet spravili z jemne mletého japonského čaju matcha masový hit.
Matcha je čoraz populárnejšia aj u nás. Dokonca vznikajú podniky, ktoré sú špeciálne zamerané na tieto nápoje.
Prášok zo zeleného čaju, ktorý sa pestuje v Japonsku, je taký populárny, že výrobcovia nestíhajú uspokojiť prudký nárast dopytu. Svoju rolu zohráva aj počasie.
„V Japonsku momentálne bolo veľmi horúce počasie, čo matchu cenovo negatívne ovplyvnilo. Tridsaťmililitrová fľaštička sa pohybuje od 30 do 100 dolárov v závislosti od kvality a technologického postupu,“ priblížil analytik XTB Matej Bajzík.
„Od septembra 2024 sme zaznamenali 50-percentné zvýšenie ceny matche. Je problém s matchou, zdražovanie, čakacie doby, alebo to, že sú nám ochotní poslať radšej menej matche radšej viackrát. My sme sa predzásobili,“ priznala majiteľka Matchiarne Anna Mária Uhlarová.
Analytici odhadujú, že trh s matchou by do roku 2032 mohol mať hodnotu vyše dvoch miliárd dolárov.
Obrovský celosvetový záujem je aj o ďalšiu zelenú komoditu – pistácie. Pistáciové šialenstvo spustila dubajská čokoláda.
„Pistácie sa stávajú luxusným tovarom, pretože cena sa momentálne pohybuje od 15 do 20 plus eur za kilo, historicky to bolo nejakých 10 eur za kilo,“ uviedol Bajzík.
Pistácie sa vezú na vlne popularity a ceny tlačí nahor obrovský dopyt, už mesiace to pociťujú aj naši cukrári či zmrzlinári.
Podľa analytikov ešte nie sme na vrchole a aj pistácie budú naďalej na svetových trhoch zdražovať.
„Dopyt je naozaj veľmi vysoký a producenti to budú reflektovať do cien,“ poznamenal analytik.
Ako dlho zelená horúčka potrvá, sa odhadnúť nedá. No pre trendy na sociálnych sieťach je typické, že jeden vystrieda iný.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
