Varené víno je vianočná klasika, no odborníci pred ním varujú.
Varené víno sa spája so zimným, najmä vianočným obdobím. Patrí k neodmysliteľnej súčasti vianočných trhov a pre mnohých je obľúbenou pochúťkou aj doma.
Čoraz rozšírenejšie sú aj fľaškové verzie vareného vína, ktoré si možno kúpiť priamo v obchodoch. Obchodné reťazce ich ponúkajú za výhodnú cenu a ľuďom šetria starosti s prípravou, keďže víno je už ochutené koreninami aj osladené. Stačí ho teda len ohriať a môže sa konzumovať.
Milovníci tohto nápoja by však mali spozornieť – napriek rozšírenému presvedčeniu, že varené víno môže byť zdraviu prospešné (červené víno má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém a koreniny sú tiež považované za zdraviu prospešné), opak môže byť pravdou.
Varené víno môže predstavovať riziko pre orálne zdravie, navyše ide o kalorickú bombu. Netreba zabúdať ani na to, že alkohol je vo všeobecnosti – aj v podobe vína – karcinogénny, a to aj v malých množstvách.
Zubná lekárka Minoo Ghamari pre denník The Express uviedla, že pravidelná konzumácia červeného vína môže viesť k zafarbeniu zubov.
„Alkohol vo víne môže znižovať tvorbu slín, čo vedie k suchu v ústach. Sliny sú nevyhnutné na neutralizáciu kyselín a odplavovanie zvyškov jedla. Suché prostredie v ústach môže podporovať vznik zubného kazu a ochorení ďasien,“ vysvetľuje zubárka.
Problémom môže byť aj pridaný cukor, ktorý zvyšuje riziko zubného kazu.
Víno vďačí za svoju výraznú chuť práve cukru a koreninám. Dva decilitre vareného vína môžu obsahovať 10 až 15 gramov cukru, čo je porovnateľné množstvo ako v kolových nápojoch. Pre diabetikov či ľudí s nadváhou to môže predstavovať problém. Nehovoriac o tom, že ľudia majú tendenciu vypiť viac pohárov tohto lahodného nápoja, čo sa odráža na ich celkovom energetickom príjme, uvádza Luxembourg Times.
Práve vďaka tomu, že je víno teplé a sladké, ho ľudia často skonzumujú rýchlejšie než bežné víno. Nie každý si pritom uvedomuje, že ide o pomerne silný nápoj – obsahuje približne 8 až 11 percent alkoholu.
Agentúra BGNES pripomína, že neexistuje bezpečná dávka alkoholu, ktorý Svetová zdravotnícka organizácia zaraďuje medzi karcinogény. Existuje len dávka s nižším rizikom, pričom odporúčania sa v jednotlivých krajinách líšia.
V Estónsku a Poľsku odporúčania hovoria o maximálne 40 gramoch alkoholu denne pre mužov a 20 gramoch pre ženy.
Pohár vína s objemom 250 mililitrov obsahuje približne 18 gramov alkoholu.
V Španielsku odporúčajú nižšiu dennú dávku – 20 gramov alkoholu pre mužov a len 10 gramov pre ženy.
Litva a Lotyšsko vo svojich odporúčaniach uvádzajú, že najlepšou voľbou je nekonzumovať alkohol vôbec.
Ak si však varené víno nedokážete odpustiť, odborníci odporúčajú aspoň obmedziť jeho množstvo na minimum.
Čo za 20 eur kúpite na vianočných trhoch? Dozviete sa v reportáži:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
