Umývanie citrusov tesne pred konzumáciou dokáže zabrániť kontaminácii rúk či kuchyne.
Citrusy sú obľúbeným ovocím, ktoré sa konzumuje v zime. Sú sladké a obsahujú vysoké množstvo vitamínu C. Nie každý si však uvedomuje, že ako každú zeleninu a ovocie, aj citrusy je potrebné pred konzumáciou umyť – a to aj v prípade, že ich šupka poputuje do odpadového koša a nie do koláča.
Ako vysvetľuje portál Onet, práve v ich šupke sa môžu skrývať mnohé patogény – baktérie, plesne, špina či chemické látky ako imazalil, tiabendazol alebo ortofenylfenát sodný, ktoré môžu byť dokonca karcinogénne.
Tieto látky sa môžu ľahko preniesť na ruky, kuchynské linky alebo dosky na krájanie a potom sa dostať do tela, čo môže spôsobiť napríklad kontamináciu potravín.
Americká správa potravín a liečiv (FDA) uvádza, že kontaminácia jedla ročne spôsobí ochorenie u 48 miliónov ľudí. Medzi najzávažnejšie patria epidémie listérie či salmonelózy.
Citrusové plody by sa preto mali pred konzumáciou umyť pod vodou, stačí ich „vydrhnúť“ prstami. Prípadne možno použiť hubku na riad, no tá by mala byť nepoužitá. Použitá hubka, ktorou umývame taniere, môže mať úplne opačný efekt – baktérie sa do šupky prenesú.
Portál Mashed upozorňuje, že citrusové plody treba umývať tesne pred konzumáciou. Ak ich umyjeme hneď po príchode z obchodu, hrozí, že sa vo vlhkej šupke rozmnoží pleseň.
Ani umyté šupky sa neodporúčajú konzumovať. Ak potrebujeme citrusovú kôru napríklad do varenia či pečenia, odporúča sa siahnuť po bio ovocí.
Čo ak ho nemáme? Existujú babské rady, ktoré tvrdia, že v takom prípade je potrebné ovocie umyť v roztoku vody a octu, prípadne sódy bikarbóny.
Aj vitamíny treba užívať s rozumom. Viac sa dozviete v reportáži:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
