Voda podávaná ku káve nie je len gesto čašníka. Má presný zmysel, ktorý súvisí s chuťou, arómou a tým, ako by sa malo espresso správne piť.
Mnohí si spájajú pohár vody pri pití kávy v kaviarni s lepšími službami a hydratáciou, niektorí dokonca s prostriedkom na riedenie výraznej chuti. V skutočnosti však má aj inú funkciu, o ktorej málokto vie.
Pohár vody sa podáva k espressu, lungo, no často aj ku cappuccinu či latte.
Tradícia pochádza z Talianska a väčšina ľudí sa domnieva, že voda sa má piť po kávovom nápoji, uvádza Simon & Bearns.
V skutočnosti, ak si chcete naplno vychutnať svoju obľúbenú kávu, mali by ste dúšok vody vypiť ešte predtým, než sa pustíte do kofeínového nápoja.
Slúži totiž na to, aby sa prepláchli ústa a vyčistili chuťové poháriky. Voda ich má neutralizovať od prechádzajúcich chutí, napríklad zo zubnej pasty či predchádzajúcich nápojov alebo jedál. Pár dúškov pred kávou tak môže spôsobiť, že budete vnímať chuť a arómu kávy intenzívnejšie.
Samozrejme, zvyšok vody môže slúžiť aj na hydratáciu, keďže káva je známa ako mierne diuretický nápoj.
Najlepšie je piť pred kávou obyčajnú neperlivú vodu – minerálna voda či sóda by totiž vďaka CO₂ mohli skresliť chuť.
Chrípková sezóna je tu aj s ňou aj otázka ako sa brániť. Odpoveď poznali už naše staré mamy - bylinný čaj. Viac sa dozviete v reportáži:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
