Oxfordská štúdia ukázala, že vegetariáni majú nižšie riziko viacerých druhov rakoviny. U vegánov vedci zaznamenali nárast rizika rakoviny čriev.
Vedci z Oxfordskej univerzity zistili, že vegetariáni mali nižšie riziko piatich typov rakoviny, pričom pokles rizika bol podľa štúdie pri niektorých diagnózach až okolo 30 percent, píšu weby Sky News a Euronews.
Výskum vyšiel v časopise British Journal of Cancer a autori v ňom porovnali výskyt 17 druhov rakoviny pri rôznych typoch stravovania.
V porovnaní s ľuďmi, ktorí jedia mäso, mali vegetariáni o 21 percent nižšie riziko rakoviny pankreasu a o deväť percent nižšie riziko rakoviny prsníka.
Zároveň im vyšlo o 12 percent nižšie riziko rakoviny prostaty, o 28 percent nižšie riziko rakoviny obličiek a o 31 percent nižšie riziko mnohopočetného myelómu, čo je typ rakoviny krvi.
Autori však upozornili aj na opačný trend, pri vegetariánoch sa takmer zdvojnásobilo riziko dlaždicovo-bunkového karcinómu pažeráka, ktorý je najčastejším typom rakoviny pažeráka.
Analýza vychádzala z dát z viacerých štúdií z rôznych krajín, pričom väčšina účastníkov pochádzala z Británie a USA. Oxford Population Health analyzoval údaje od 1,8 milióna ľudí na troch kontinentoch a účastníkov sledovali v priemere 16 rokov.
V dátach bolo 1,64 milióna ľudí, ktorí jedli mäso, 57 016 ľudí, ktorí jedli hydinu bez červeného mäsa, 42 910 peskatarianov (ktorí z mäsa jedia iba ryby), 63 147 vegetariánov (ktorí nejedia mäso) a 8 849 vegánov (ktorí nejedia žiadne živočíšne produkty).
Príjem potravy autori posudzovali cez dotazníky za predchádzajúcich 12 mesiacov alebo cez popis typickej stravy a do výpočtov zahrnuli aj faktory ako BMI.
Vedúca autorka Aurora Perez Cornago uviedla, že vegetariáni zvyčajne jedia viac ovocia, zeleniny a vlákniny a nejedia spracované mäso, čo môže prispievať k nižšiemu riziku niektorých druhov rakoviny.
Zároveň dodala, že vyššie riziko rakoviny pažeráka u vegetariánov a rakoviny čriev u vegánov môže súvisieť s nižším príjmom niektorých živín, ktoré sa častejšie nachádzajú v živočíšnych potravinách, a že je potrebný ďalší výskum, aby bolo jasné, čo rozdiely poháňa.
Vedci pri vegánoch našli výrazne vyššie riziko rakoviny čriev o 40 percent, no autori zároveň upozornili, že ide o málo prípadov najmä z Británie a USA a výsledok treba interpretovať opatrne. V skupine vegánov zaznamenali len 93 prípadov rakoviny čriev.
Prepojenie medzi spracovaným mäsom, ako je šunka, slanina či saláma, a vyšším rizikom rakoviny čriev a prípadne aj žalúdka, je už známe. Červené mäso ako hovädzie, bravčové či jahňacie riziko tiež zvyšuje, no pri bielom mäse sa takáto súvislosť neukázala.
Výskum sa snažil rozlíšiť, či je problémom celková konzumácia mäsa, alebo či riziko znižuje niečo špecifické vo vegetariánskej strave.
Tim Key z Oxford Population Health povedal, že rozdiely v mierach rakoviny medzi vegetariánmi a ľuďmi, ktorí jedia mäso, neboli veľmi veľké, no podľa jeho názoru môžu skôr súvisieť s mäsom samotným než len s tým, že vegetariáni jedia zdravšie.
Michael Jones z The Institute of Cancer Research v Londýne, ktorý nebol súčasťou štúdie, upozornil, že vegetariánske a vegánske jedálničky nie sú rovnaké a keďže výskum spájal údaje z malého počtu krajín, nie je jasné, nakoľko sa výsledky dajú zovšeobecniť na všetky typy takýchto diét.
V Európe rakovina zasiahne približne jedného z 20 ľudí a v Európskej únii evidovali v roku 2024 odhadom 2,7 milióna nových prípadov, čo je pokles o 1,7 percenta oproti roku 2022.
Najväčšiu časť prípadov v regióne tvoria rakovina prsníka, prostaty, hrubého čreva a pľúc a muži sú zasiahnutí mierne viac než ženy.
Pozrite si aj reportáž o vegetariánskych klobásach:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
