Niekedy nám zemiaky zhnijú preto, že ich držíme na nesprávnom mieste.
Zelenina, ktorá sa nachádza snáď v každej domácnosti. Používame ju ako prílohu, ale aj ako hlavnú zložku jedál a dokážeme z nej urobiť desiatky pochúťok.
Zemiaky sa však často stávajú aj najviac vyhadzovanou potravinou, keď zistíme, že už aj po krátkom čase nie sú vhodné na konzumáciu.
Za skrátenie ich životnosti však v mnohých prípadoch môžeme my, píše Express.co.uk. Skladujeme ich totiž nesprávne.
Šéfkuchárka z Veľkej Británie Divya Butani prezradila, že zemiaky často začnú hniť len preto, že sa skladujú spolu s inou zeleninou. To môže spôsobiť ich zmäknutie už za niekoľko dní.
Butani hovorí o jednej špeciálne zlej kombinácii: „Cibuľa pri starnutí uvoľňuje vlhkosť, a preto zemiaky hnijú alebo plesnivejú rýchlejšie, keď sú vedľa nej.“
Cibuľa tiež uvoľňuje etylén, ktorý podporuje riziko vzniku plesní na zemiakoch.
Tento plyn však pri skladovaní uvoľňujú aj papriky, paradajky či tekvice aj iné druhy zeleniny. Preto ich držte samostatne.
Stáva sa tiež, že ak zemiaky nedáme k inej zelenine, vo všeobecnosti ich držíme na zlom mieste.
Podľa šéfkuchárky má táto obľúbená zelenina špeciálne požiadavky. Zemiaky totiž obsahujú veľa vody a počas skladovania prirodzene trochu presakujú.
To znamená, že ich treba uskladniť na vzdušnom mieste, aby sa vlhkosť odparila a zostali čo najsuchšie.
Najlepšia je pre ne suchá špajza alebo pivnica, prípadne skrinka. Uložiť ich môžete do košíka alebo papierového vrecka.
Nemali by byť vystavené svetlu, čiže ich rozhodne nenechávajte na doske. Môže to spôsobiť nielen ich klíčenie, ale aj uvoľňovanie solanínu, toxínu, ktorý chráni rastliny pred škodcami a sfarbí ich dozelena. Chuťovo tiež zhorknú.
Nedávajte ich ani do chladničky. Toto vlhké a chladné prostredie premení škrob na cukor a nebudú už chutné.
Zemiaky pri správnom skladovaní vydržia celé mesiace.
Žiadne vegánske burgery či klobásy. Europarlament sprísňuje označenie týchto rastlinných náhrad:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
