Medy zo Slovenska sa dostali pod drobnohľad českých inšpektorov. Výsledky kontrol ukázali prítomnosť nezvyčajných enzýmov, ktoré naznačujú, že nejde o pravý prírodný med. Výrobca sa bráni a tvrdí, že závery inšpekcie sú mylné.
Českí inšpektori zo Štátnej poľnohospodárskej a potravinárskej inšpekcie (SZPI) si v českých predajniach posvietili na medy.
Portál TN.CZ informuje, že sa im nepozdávali dve šarže medu – obe od slovenského výrobcu Medas s. r. o. V oboch výrobkoch našli enzým, ktorý sa v mede prirodzene nemá čo vyskytovať. Dospeli tak k záveru, že nejde o med.
Výrobca medu s výsledkami inšpekcie nesúhlasí a tvrdí, že všetky jeho produkty sú testované v nezávislom laboratóriu, ktoré potvrdzuje pravosť medu aj dodržiavanie smerníc Európskej únie. K dispozícii nám poskytol aj výsledky laboratórnych testov.
Prvý výrobok odhalili v predajni Lidl v Čáslavi na adrese Jablonského 1773. Išlo o včelí med kvetový lesný so šaržou 28L86 a dátumom minimálnej trvanlivosti do 24. júla 2028.
Druhý výrobok odhalili v Prahe v predajni Makro (u nás Metro) na adrese Jeremiášova 1249/7. Išlo o včelí med kvetový s lipou, konkrétne o šaržu MM24L141 s dátumom minimálnej trvanlivosti do 8. novembra 2027.
„Nešlo o med,“ upozornili inšpektori. „Vo výrobku sa vyskytovali enzýmy, ktoré sa prirodzene v mede nevyskytujú,“ dodali.
S tým nesúhlasí výrobca medu spoločnosť Medas s. r. o., ktorý nám do redakcie poslal svoje stanovisko.
„Máme za to, že Štátna poľnohospodárska a potravinárska inšpekcia (SZPI) mylne uvádza, že alfa-amyláza s pôvodom v Aspergillus oryzae sa v mede nemôže nachádzať. Prítomnosť takéhoto druhu amyláz vo včelích kolóniách je potvrdená a Aspergillus oryzae je preukázateľne prítomná v peľových zrnách, ktoré sú základnou zložkou medu,“ tvrdí konateľ spoločnosti Pavel Blaščák.
Odvoláva sa aj na testy nemeckého laboratória Intertek, kde sa testuje každá u nich vyrobená šarža medu. Testovanie má odhaliť pravosť medu a prítomnosť cudzích zložiek v mede vrátane amyláz. Testy majú podľa neho potvrdzovať, že priemyselne vyrobená alfa-amyláza sa v mede slovenského výrobcu nenachádza.
„Všetky vykonané analýzy potvrdili, že analyzované šarže obsahujú pravý, nefalšovaný med bez akýchkoľvek prímesí a prísad. Obdržané protokoly z laboratórnych analýz uvádzajú, že tento med neobsahuje neautentické komponenty a výrobky sú v súlade s európskou smernicou o mede. Výsledky kontrolovaných šarží v oboch laboratóriách potvrdili, že tento med neobsahuje žiadnu pridanú cudziu alfa-amylázu,“ vysvetľuje konateľ.
Spoločnosť sa pustila do sporu aj s českou inšpekciou a podniká kroky, ktoré majú preukázať kvalitu výrobkov a vyvrátiť tvrdenia o cudzom enzýme. Výsledky testovaných šarží poskytla aj redakcii tvnoviny.sk.
„Sme presvedčení, že náš med je kvalitatívne v poriadku nielen v spornom, ale aj vo všetkých ostatných legislatívne požadovaných parametroch,“ dodáva.
Spoločnosti Medas s. r. o., tá patrí k najväčším producentom a spracovateľom medu na Slovensku. Okrem medu vyrábajú aj medovinu.
Časť ich produkcie má pochádzať z vlastných včelích chovov, ďalšiu časť vykupujú od včelárov po celom Slovensku.
Včelárom pomáhajú moderné technológie. Viac sa dozviete v reportáži:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
