Najmä menej skúsení hubári si ich môžu ľahko pomýliť, zvlášť keď sú huby ešte mladé alebo poškodené.
Sezóna zbierania húb sa pomaly ale isto rozbehla. Medzi prvé úlovky každej sezóny patria smrčky. Pri ich zbere však treba byť veľmi opatrný. Sú totiž ľahko zameniteľné s inou, veľmi podobnou jedovatou hubou, píše Polsatnews.pl.
Ide o ušiak obyčajný. Ten obsahuje silne toxické látky, ktoré môžu spôsobiť ťažkú otravu a v krajných prípadoch až smrť.
Rozlíšiť tieto huby nemusí byť jednoduché. Najmä menej skúsení hubári si ich môžu ľahko pomýliť, zvlášť keď sú huby ešte mladé alebo poškodené.
Ušiak má nepravidelný, zvrásnený klobúk, zatiaľ čo smrčok má typickú štruktúru podobnú včeliemu plástu.
Líšia sa tak trochu aj farbou a tvarom. Ušiak býva tmavohnedý až gaštanový a má kratší, často zrastený tenší hlúbik, kým smrčok je svetlejší, skôr sivý či béžový, a jeho hlúbik je výraznejší a dutý.
Nebezpečenstvo ušiaka spočíva v toxíne nazývanom gyromitrín, ktorý sa v tele mení na látku podobnú zložkám raketového paliva. Pôsobí ako silný jed na nervový systém aj pečeň.
Po jeho konzumácii sa príznaky otravy môžu objaviť až po niekoľkých hodinách. Patrí medzi ne silná bolesť brucha, vracanie, závraty či kŕče. V ťažkých prípadoch dochádza k poškodeniu vnútorných orgánov a ohrozeniu života.
Okolo tejto huby kolujú aj názory, že dôkladná tepelná úprava toxíny odstráni. V niektorých krajinách sa síce po špeciálnej príprave konzumuje, no všeobecne sa to neodporúča. Stále je tam veľké riziko.
Existuje tiež ušiak obrovský, ktorý je trošku svetlejší a občas je uvádzaný aj ako jedlý, rovnako po dobrej tepelnej úprave, avšak ani to sa neodporúča vo všeobecnosti skúšať.
Pri podozrení na otravu je potrebné konať okamžite a vyhľadať lekársku pomoc, prípadne sa pokúsiť vyvolať vracanie, ak od konzumácie uplynul len krátky čas.
Dôležité je nepodávať alkohol ani mlieko a uchovať zvyšky jedla či húb pre lekárov. Treba myslieť aj na to, že príznaky sa môžu dostaviť s oneskorením, takže ani spočiatku dobrý stav nevylučuje vážnu otravu.
Mysleli si, že si pochutnajú na bedliach, no skončili v nemocnici:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
