Zdravá pochúťka alebo skryté nebezpečenstvo? Ako rozpoznať kvalitné sušené ovocie

Ilustračná snímka Zdroj: shutterstock/Martin

Gabriela Šlebodová

29. 3. 2025, 16:30

Sušené ovocie je obľúbenou súčasťou jedálnička mnohých ľudí. Obsahuje cenné vitamíny a minerály, no nie všetky produkty na trhu sú zdraviu prospešné. Ako si vybrať kvalitné sušené ovocie a na čo si dať pozor pri jeho kúpe?

Sušené ovocie patrí medzi obľúbené pochutiny, ktoré mnohí radi pridávajú do ovsenej kaše, kompótov alebo si ich doprajú ako zdravú desiatu. Napriek ich popularite však treba byť opatrný pri ich výbere, pretože nie všetky produkty na trhu sú rovnako kvalitné a bezpečné. Rozhodujúce je ich zloženie a spôsob spracovania, preto sa oplatí venovať pozornosť informáciám na obale.

Podľa webu Healthline je sušené ovocie skvelou alternatívou k čerstvému ovociu, najmä počas jesene a zimy, keď je jeho dostupnosť obmedzená. Obsahuje mnoho dôležitých vitamínov a minerálov, medzi ktoré patria:

• Vitamín C – podporuje imunitný systém,
• Jód – nevyhnutný pre zdravé fungovanie štítnej žľazy,
• Bór – dôležitý pre kosti a mozgové funkcie,
• Vápnik – podporuje zdravie kostí a zubov.

Hoci je takéto ovocie nutrične hodnotné, je dôležité vyberať si kvalitné produkty bez umelých prísad. Tiež sa odporúča jeho striedma konzumácia, pretože obsahuje vysoké množstvo cukrov a kalórií.

Prečítajte si tiež:

Zelenina aj ovocie strácajú chuť. Vedci porovnali vzorky staré desiatky rokov a prišli so zásadnými zisteniami

Na čo si dať pozor pri výbere?

Pri nákupe sušeného ovocia je ľahké podľahnúť vizuálne lákavým produktom. Krásne sfarbené a lesklé ovocie však nemusí byť tou najlepšou voľbou, pretože môže byť ošetrené konzervačnými látkami, ktoré negatívne ovplyvňujú jeho výživovú hodnotu a zdravie.

Jednou z takýchto látok je oxid siričitý (E220), ktorý sa používa na predĺženie trvanlivosti a zachovanie farby. Tento konzervant je často prítomný v dovezenom ovocí, najmä z Turecka, Grécka alebo Argentíny, uvádza Polsat News.

Okrem oxidu siričitého môže sušené ovocie obsahovať aj stužený rastlinný olej, nadmerné množstvo cukru a sírany, ktoré môžu spôsobiť zdravotné problémy, ako sú dýchavičnosť, bolesti hlavy, žalúdočné komplikácie alebo alergické reakcie.

Prečítajte si tiež:

Detox alebo riziko: Štúdia odhalila vplyv očistných kúr založených na ovocných a zeleninových šťavách

Ako si vybrať kvalitné sušené ovocie?

Aby ste minimalizovali riziká spojené s konzumáciou sušeného ovocia, oplatí sa dodržiavať niekoľko zásad:

1. Skontrolujte etiketu – vyhýbajte sa produktom s obsahom E220, pridaného cukru a umelých konzervačných látok.
2. Vyberajte si bio produkty – ekologicky pestované ovocie neobsahuje syntetické prísady a má vyššiu výživovú hodnotu.
3. Dajte prednosť prirodzene sušenému ovociu – vyhľadávajte produkty sušené na slnku alebo teplým vzduchom bez chemických úprav.
4. Nakupujte od overených predajcov – domáce alebo ekologické farmy sú spoľahlivým zdrojom kvalitného ovocia.

Pri vedomej konzumácii môže sušené ovocie obohatiť našu stravu o cenné živiny a zároveň poslúžiť ako chutná a prirodzená alternatíva sladkostí. Nezabudnite však dbať na pôvod, zloženie a spôsob spracovania, aby ste si mohli vychutnať jeho zdravotné benefity bez negatívnych dopadov.

Už kvitnú jahody. Farmári sa ich snažia ochrániť pred vrtochmi počasia. Viac sa dozviete v nasledujúcej reportáži: