Japonská strava je plná potravín, ktoré podporujú dlhý a zdravý život. Inšpirovať sa môžu aj Slováci.
Dlhý a zdravý život je snom mnohých ľudí. Kľúč k nemu sa podľa odborníkov môže skrývať aj v strave. Japonská kuchyňa, známa svojou pestrosťou a dôrazom na čerstvé a zdravé suroviny, ponúka množstvo inšpirácií aj pre Slovákov.
Nutričná poradkyňa pre portál CNBC predstavila produkty, ktoré môžu prispieť k dlhovekosti – a čo je dôležité, väčšina z nich je dostupná aj u nás.
Základom japonskej stravy sú morské riasy, ktoré obsahujú vysoké množstvo minerálov, vitamínov a polyfenolov. Obzvlášť cenná je riasa mozuku bohatá na vlákninu fucoidan, ktorá podporuje trávenie a imunitu. Riasy sa dajú jednoducho pridať do polievok, šalátov či ryžových jedál.
Ďalšou stálicou je tofu a rôzne sójové produkty, ktoré predstavujú bohatý zdroj rastlinných bielkovín bez cholesterolu.
V japonskej kuchyni majú nezastupiteľné miesto aj špeciálne druhy zeleniny – mizuna, komatsuna či japonské sladké zemiaky, no pre Slovákov môžu byť dostupnejšou alternatívou huby, baklažán či rôzne druhy kapusty.
Tradičný zelený čaj, či už vo forme matchy alebo sypaného čaju, je každodenným nápojom Japoncov. Obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré chránia srdce a podporujú celkové zdravie.
Pre tých, ktorí nemajú čas na varenie, ponúka japonská kuchyňa praktické alternatívy: ryžové guličky onigiri, instantné polievky či hotové ryžové misy. Odborníci odporúčajú aj tradičné snacky senbei – ryžové krekry so sezamom či sójovou omáčkou, ktoré sú zdravšou alternatívou k bežným slaným pochutinám.
Japonský spôsob stravovania ukazuje, že tajomstvo dlhovekosti sa často skrýva v jednoduchých, prirodzených a kvalitných potravinách. Ak ich začneme postupne zaraďovať aj do našej stravy, môžeme výrazne prispieť k dlhému a zdravému životu.
Pozrite si archívnu reportáž o zákutiach dlhovekosti:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
