Nie je jogurt ako jogurt.
Kupujeme si ho pre jeho výživové benefity či skvelú chuť. No nie vždy si dávame do košíka to, čo si myslíme. Pri kúpe gréckeho jogurtu by sme mali spozornieť. Označenie totiž nie je vždy úplne presné, prípadne nás môžu pomýliť šikovné marketingové triky.
Ak vidíte na obale napísané slovo „grécky“, nemusí to nutne znamenať, že ide o grécky jogurt. V skutočnosti to môže byť len grécky typ jogurtu, upozornil Fitclan na sociálnej sieti. Rozdiel je pritom v ich výživových hodnotách.
„Výroba gréckeho jogurtu sa začína rovnako ako pri bežnom jogurte, ale po fermentácii nasleduje ďalší krok, ktorým je scedenie srvátky - preto je grécky jogurt nakoniec taký hustý,“ stojí v príspevku.
Grécky jogurt podľa vyhlášky musí obsahovať najmenej 5,6 percenta mliečnej bielkoviny, ktoré nebola do výrobku dodatočne pridaná v koncentrovanej forme: „Na výrobu jedného kilogramu gréckeho jogurtu sú teda potrebné tri kilogramy mlieka.“
Jogurt gréckeho typu musí obsahovať minimálne 5,6 percenta bielkovín, teda rovnako ako grécky jogurt, ale jeho výrobný proces sa líši. „Na výrobu jedného kilogramu jogurtu gréckeho typu sa teda pred pridaním sušených mliečnych bielkovín použije jeden kilogram mlieka,“ uviedli s tým, že ide vlastne o jednu tretinu oproti skutočnému gréckemu jogurtu.
Celkovo je tak vo výslednom produkte rozdiel v živinách, pri bielkovinách aj tukoch.
Grécky jogurt sa od bežného líši nielen hustotou, ale aj výrazne väčším obsahom bielkovín, ktorý môže dosahovať aj dvojnásobok na porciu, píše webMD.com.
Vyšší obsah bielkovín pomáha lepšiemu zasýteniu a podporuje regeneráciu svalov.
Okrem toho je grécky jogurt bohatý na probiotiká, ktoré podporujú zdravé trávenie a črevný mikrobióm.
Vysoký obsah vápnika prispieva k pevným kostiam a môže pomáhať v prevencii osteoporózy.
Pravidelná konzumácia sa spája aj s pozitívnym vplyvom na srdce, napríklad znížením hladiny cholesterolu a triglyceridov.
Výhodou je aj nižší obsah cukru a sacharidov v porovnaní s bežným jogurtom.
Grécky jogurt zároveň dodáva telu dôležité živiny, ako sú vitamín B12, draslík či jód, ktoré podporujú krvotvorbu, nervový systém aj správnu funkciu štítnej žľazy.
Zdravá strava a chudnutie:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
