Nové pravidlá EÚ pre med vstúpia do platnosti v júni tohto roku. Zmeny sa dotknú najmä jedného druhu medu a jeho označovania s cieľom zvýšiť ochranu spotrebiteľa.
Európu čaká medová revolúcia. Od 14. júna 2026 totiž v predaji medu nastane výrazná zmena, ktorá má prispieť k väčšej transparentnosti a zabrániť falšovaniu tohto produktu.
Filtrovaný či bezpeľový med, ktorý bol často súčasťou agátového, lipového alebo viackvetového medu, sa nebude môcť označovať ako tradičný med.
Vyplýva to z nariadenia Európskej únie, ktorého povinné uplatňovanie sa začína práve v júni vo všetkých členských štátoch. Zásoby, ktoré sa nachádzajú v obchodoch, sa budú môcť dopredať.
Dôvodom je niečo, na čo včelári dlhé roky upozorňovali. Filtrovaný med nemá prakticky žiadnu prospešnú hodnotu. Vyrába sa totiž intenzívnym spracovaním, pri ktorom sa odstraňujú nečistoty, ako sú fragmenty vosku, no v dôsledku toho prichádza aj o cenný peľ. Práve ten je kľúčový pri prospešnosti medu z hľadiska nutričnej výživy. Peľ totiž obsahuje vitamíny, bielkoviny a antioxidanty.
Zároveň je však peľ práve to, čo môže prezradiť podvodníkov – slúži ako „DNA“ a vďaka nemu možno určiť pôvod medu aj to, o aký druh medu naozaj ide.
Med je pritom šiestou najčastejšie falšovanou potravinou v Európskej únii a obchod s ním je doslova biznis.
Najčastejšie sa falšuje práve pôvod medu a taktiež jeho zloženie. Druhým spôsobom je pridávanie cukrových sirupov či farbív. Rizikový je hlavne med, ktorý pochádza mimo krajín Európskej únie – až v polovici prípadov inšpektori odhalili nedostatky.
V obchode je ťažké rozpoznať pravý med od falošného. Nápoveďou môže byť krajina pôvodu – zbystriť treba, ak je na etikete uvedené „zmes medov pôvodom z Európskej únie“. Ešte väčší pozor treba dať, ak je tam uvedené „zmes medov pôvodom z Európskej únie a mimo Európskej únie“. V takom prípade môže ísť o lacný med z Ázie.
Ďalším výstražným znamením môže byť veľmi nízka cena medu.
Pravý med sa dá rozpoznať aj podľa kryštalizácie, tá však musí byť rovnomerná. V obchode sa nemusí ešte prejaviť, keďže si vyžaduje čas. Automaticky to preto neznamená, že tekutý med je falošný.
Experti odporúčajú nákup medu od overeného lokálneho včelára.
Včelárom pomáha moderná technológia. Viac sa dozviete v reportáži:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
