Orechy môžu znižovať zlý cholesterol a podporiť srdce aj mozog. Majú rôzne benefity, no kľúčová je primeraná porcia.
Orechy majú povesť kalorickej bomby, no výskumy ich spájajú s viacerými zdravotnými plusmi. Pravidelná konzumácia súvisí s nižším rizikom srdcovo cievnych ochorení aj predčasného úmrtia, píše Euronews.
Za ich efektom stoja najmä nenasýtené tuky, vláknina, rastlinné bielkoviny, mikronutrienty a antioxidanty. Práve tieto látky sa spájajú so zlepšením hodnôt krvných tukov, teda s poklesom takzvaného zlého cholesterolu aj triglyceridov.
Mnohí ľudia sa orechom vyhýbajú, lebo majú vysokú energetickú hustotu. V praxi však pri rozumnej porcii často fungujú opačne, pomáhajú zasýtiť a môžu podporiť zdravé riadenie hmotnosti.
Dôležité je tiež vedieť, že jednotlivé druhy orechov sa líšia zložením aj tým, na čo sú najsilnejšie.
Pekanové orechy sa spájajú najmä s podporou kardiovaskulárneho zdravia. Výskum z Illinois Institute of Technology v Chicagu naznačil, že ich zaradenie do vyváženej stravy môže priaznivo ovplyvniť kľúčové ukazovatele súvisiace so srdcom, najmä krvné lipidy.
Obsahujú veľa polyfenolov, teda antioxidantov, a ďalšie bioaktívne látky, ktoré zvyšujú antioxidačnú aktivitu a môžu pomáhať znižovať oxidáciu lipidov.
Vlašské orechy sú špecifické tým, že ako jediné majú v USA zdravotné tvrdenie schválené FDA v súvislosti so znížením rizika srdcových ochorení.
Ich silnou stránkou je vysoký obsah kyseliny alfa linolénovej, čo je rastlinná omega 3 mastná kyselina spájaná s prínosmi pre srdce, mozog aj metabolické zdravie.
Klinické štúdie ukázali, že pri porcii nad 30 gramov denne môžu prispieť k zníženiu zlého cholesterolu. Tradične sa o nich hovorí aj v súvislosti s pamäťou a výskum naznačil, že ľudia, ktorí ich jedia, dosahovali lepšie výsledky v testoch pamäti a rýchlosti spracovania informácií.
Mandle patria medzi najvýživnejšie orechy a často sa spomínajú pri zdraví srdca, kontrole hmotnosti a antioxidačnej ochrane.
Majú jedny z najvyšších hodnôt vlákniny spomedzi stromových orechov, čo podporuje trávenie, lepšiu kontrolu cukru v krvi aj zdravší črevný mikrobióm.
Sú tiež dobrým zdrojom vitamínu E, ktorý pôsobí ako antioxidant a chráni bunky pred oxidačným poškodením. Najpriaznivejšie účinky sa v štúdiách spájali s dávkou približne 42 až 50 gramov denne.
Pistácie vynikajú vysokým obsahom antioxidantov a v porovnaní s mnohými inými orechmi majú priaznivý pomer kalórií k bielkovinám.
Dodávajú vitamíny skupiny B a folát, ktoré sú dôležité pre základné bunkové procesy, napríklad opravu DNA či tvorbu červených krviniek.
Pistácie zároveň patria medzi orechy s vysokým obsahom valínu, čo je esenciálna aminokyselina spájaná s regeneráciou a rastom svalov.
Para orechy, známe aj ako brazílske orechy, pochádzajú zo stromu Bertholletia excelsa v amazonskom dažďovom pralese.
Sú jedným z najbohatších potravinových zdrojov selénu, ktorý si telo nevie samo vyrobiť ani si ho vo veľkom ukladať do zásoby.
Selén pôsobí ako antioxidant a podporuje imunitné funkcie. Pri para orechoch však platí, že viac nie je lepšie, vo vyšších množstvách môžu byť toxické, preto sa odporúča obmedziť sa na jeden až dva kusy denne.
Podľa amerického magazínu Verywell Health sa v štúdiách najčastejšie spája s benefitmi približne jedna malá hrsť denne.
Zmysel má aj nahrádzať sladké a ultrazpracované potraviny práve orechmi, vyberať si čo najmenej spracované verzie bez zbytočného cukru a prebytku soli, a striedať rôzne druhy, keďže každý prináša iný mix živín.
Pri alergiách môžu byť aj malé dávky nebezpečné, a vtedy treba hľadať bezpečné alternatívy.
Pozrite si aj reportáž o cenách orechov:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
