Ultraspracované potraviny môžu ovplyvňovať viac než len hmotnosť. Nový výskum ukazuje súvislosť so skrytým tukom vo svaloch a možnými zdravotnými rizikami.
Pre ľudské telo nie je dôležitý len pohyb a to, koľko kalórií spálime, ale aj to, čo konzumujeme. Práve obľúbené potraviny Slovákov môžu spôsobovať ukladanie tuku, ktoré podľa vedcov môže viesť k osteoartróze.
Reč je o ultraspracovaných potravinách, ako sú hotové jedlá či polotovary, slané či sladké pochúťky ako chipsy či bonbóny, sladené nápoje, omáčky ako kečupy či dresingy, spracované mäso ako saláma či párky, mliečne výrobky a syry, napríklad tavený syr či niektoré jogurtové dezerty, ďalej fast food či niektoré druhy pekárskych výrobkov, ako je sendvičový chlieb alebo trvanlivé croissanty. Vinníkov paradoxne nájdeme aj v potravinách, ktoré sa tvária ako zdravé, a to proteínové tyčinky či ochutené cereálie.
Práve konzumácia týchto potravín môže viesť k ukladaniu tuku v stehnách, uvádza Euronews. Konkrétne ide o intramuskulárny tuk, teda taký, ktorý je uložený priamo vo svaloch alebo medzi nimi.
Zistili to vedci z Kalifornskej univerzity v San Franciscu na základe výskumu 666 jednotlivcov s priemerným vekom 60 rokov, ktorí sa zúčastnili Iniciatívy pre osteoartrózu.
Zlou správou je, že táto súvislosť sa preukázala bez ohľadu na to, ako veľmi sa ľudia o svoje telo starajú, či cvičia, aký majú príjem kalórií a aký majú index telesnej hmotnosti (BMI).
„Novinkou tejto štúdie je, že skúma vplyv kvality stravy, konkrétne úlohu ultraspracovaných potravín vo vzťahu k intramuskulárnemu tuku vo svaloch stehien hodnotenému pomocou magnetickej rezonancie,“ uviedla vo vyhlásení Dr. Zehra Akkaya, výskumníčka v rádiológii na Kalifornskej univerzite a autorka štúdie.
Ako už doktorka uviedla, účastníci výskumu boli vyšetrení pomocou magnetickej rezonancie.
Odborníci zistili, že tuk uložený vo svaloch môže zvyšovať riziko zhoršenia ich fungovanie a z dlhodobého hľadiska zvýšiť riziko problémov s kĺbmi, najmä s kolenami.
Už predchádzajúce štúdie spojili úbytok svalov s osteoartrózou, pri ktorej sa chrupavka, ktorá tlmí konce kostí v kĺboch, opotrebúva, čo vedie k bolesti.
„Pochopenie tohto vzťahu by mohlo mať dôležité klinické dôsledky, pretože ponúka nový pohľad na to, ako kvalita stravy ovplyvňuje zdravie pohybového aparátu,“ dodala Akkaya.
Nestačí teda len cvičiť, ale je potrebné obmedziť a podľa niektorých expertov aj úplne vylúčiť zo svojho jedálnička tieto potraviny.
Tie vedci spojili s viacerými ochoreniami – od rakoviny až po vysoký krvný tlak, cukrovku či inzulínovú rezistenciu.
Ľudia, ktorí cvičia doma robia často chyby. Pozrite aké sú to najčastejšie:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
