Káva sa už roky spája s nižším rizikom viacerých ochorení a zdravším starnutím. Vedci teraz objavili biologický mechanizmus, ktorý môže vysvetľovať, prečo má tento obľúbený nápoj také priaznivé účinky.
Milovníkov kávy poteší nový vedecký výskum. Výskumníci totiž objavili jeden z dôvodov, ktorý by mohol súvisieť so zdravším starnutím a nižšou chorobnosťou. Doteraz sa káva spájala s dlhším životom a nižšou chorobnosťou, vedci však nevedeli, čo presne za týmito účinkami stojí.
Nový výskum vedcov z Texaskej univerzity veterinárnej medicíny a biomedicínskych štúdií vrhá nové svetlo na možné vysvetlenie, uvádza Science Daily.
Tým dôvodom sú zlúčeniny, ktoré zrejme aktivujú receptor NR4A1. Ten pomáha chrániť bunky pred stresom, zápalom a poškodením.
Práve tento receptor sa stáva dôležitým pri skúmaní starnutia, stresu a chorôb.
„Káva má dobre známe vlastnosti podporujúce zdravie,“ hovorí výskumník Stephen Safe.
„Ukázali sme, že niektoré z týchto účinkov môžu súvisieť s tým, ako zlúčeniny kávy interagujú s týmto receptorom, ktorý sa podieľa na ochrane tela pred poškodením spôsobeným stresom,“ vysvetľuje vedec.
Prečítajte si tiež:
Tento receptor pritom pomáha kontrolovať aktivitu génov, keď je telo v strese alebo dochádza k poškodeniu tkaniva.
„Ak poškodíte takmer akékoľvek tkanivo, NR4A1 reaguje tak, že toto poškodenie zmierni,“ povedal Safe.
„Ak tento receptor odstránite, poškodenie je horšie.“
Práve zápal a poškodenie tkanív sa spájajú so starnutím, ochoreniami súvisiacimi s vekom či s rakovinou.
V minulosti observačné štúdie spojili pitie kávy s nižším rizikom Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby. Keďže však išlo o pozorovacie štúdie, výskumníci nevedeli odhaliť mechanizmus, ktorý za tým stojí.
Práve NR4A1 by mohol byť jednou z častí tohto vysvetlenia, pričom vedci zistili, že viaceré zlúčeniny sa dokážu viazať na receptor a ovplyvňovať jeho aktivitu.
Ide napríklad o polyhydroxylové a polyfenolické zlúčeniny, ako je kyselina kávová. Vedci sa domnievajú, že aspoň časť benefitov spojených s pitím kávy môže súvisieť s aktiváciou tohto receptora.
Prečítajte si tiež:
V laboratórnych modeloch tieto zlúčeniny tiež zmenili správanie buniek spôsobom spojeným s ochranou pred chorobami. Znížili tiež poškodenie buniek a spomalili rast rakovinových buniek.
Keď vedci odstránili receptor NR4A1 z buniek, ochranný mechanizmus zmizol.
Podľa vedcov je zaujímavé aj to, že účinnejšie boli rastlinné zlúčeniny, ako je kyselina kávová, než samotný kofeín.
Samotný kofeín je najrozšírenejšou zlúčeninou kávy, no vedci sa domnievajú, že nie je hlavným zdrojom jej ochranných účinkov proti chorobám a starnutiu.
„Kofeín sa viaže na receptor, ale v našich modeloch to veľa nerobí,“ povedal Safe. „Polyhydroxylové a polyfenolické zlúčeniny sú oveľa aktívnejšie.“
Zaujímavosťou je, že štúdia preukázala podobný ochranný účinok pri kofeínovej aj bezkofeínovej káve.
„Myslím si, že to pomáha vysvetliť, prečo má káva také účinky, aké má,“ povedal vedec. „Nie je to len pozorovanie – je za tým mechanizmus.“
Výskumníci však upozorňujú, že na potvrdenie výsledkov budú potrebné ďalšie štúdie.
Výskum bol uverejnený v časopise Nutrients.
WHO očakáva nárast prípadov rakoviny. Viac sa dozviete v reportáži:
Práve sa číta
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
NAJČÍTANEJŠIE ČLÁNKY
