Po zime vyčerpaný organizmus túži po vitamínovej vzpruhe. Červená repa, často prehliadaná superpotravina, ponúka množstvo živín, ktoré podporia energiu, imunitu aj zdravie srdca.
S príchodom jari sa regály obchodov začínajú zapĺňať obľúbenými sezónnymi surovinami, ktoré sú vítaným oživením jedálnička po zimnom období. Medzi najžiadanejšie patrí špargľa, nové zemiaky či bôb, no čoraz väčšiu pozornosť si zaslúži aj červená repa – konkrétne jej mladé listy a korene.
Táto zelenina v sebe ukrýva prekvapivé množstvo zdraviu prospešných látok a ponúka množstvo chutných a kreatívnych možností využitia v kuchyni.
Prechodné jarné obdobie často sprevádza únava, vyčerpanosť a slabšia imunita. Dôvodom je deficit vitamínov a minerálov, ktorý sa nahromadil počas zimy. Práve vtedy je ideálny čas siahnuť po sezónnych rastlinných produktoch, ktoré sú doslova nabité výživnými látkami – červená repa je jednou z nich.
Podľa webu Polsat News sú mladé listy červenej repy vynikajúcim prírodným energetickým nábojom. Obsahujú železo a kyselinu listovú – kombináciu, ktorá podporuje tvorbu červených krviniek zodpovedných za prenos kyslíka. Ich nedostatok vedie k únave, slabosti či zníženej schopnosti koncentrácie.
Repové listy vynikajú obsahom horčíka, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie nervového a svalového systému. Prispieva k lepšiemu zvládaniu stresu, kvalitnejšiemu spánku a celkovej regenerácii organizmu.
Ďalším bonusom sú dusičnany – prirodzené látky, ktoré rozširujú cievy a zlepšujú cirkuláciu krvi. Výsledkom je vyššia fyzická výkonnosť a podpora činnosti kardiovaskulárneho systému.
V zozname pozitívnych účinkov nechýba ani draslík. Pomáha regulovať krvný tlak, podporuje rovnováhu elektrolytov a spolu s ďalšími minerálmi chráni srdce.
Okrem toho červená repa ponúka látky ako luteín, zeaxantín či betakarotén, ktoré prospievajú zdraviu očí a pokožky. V zložení figuruje aj vitamín C – známy antioxidant posilňujúci imunitu a podporujúci funkciu mozgu.
Červená repa nie je len zdravá – je aj všestranne využiteľná. Tradične sa používa do polievok, ktoré počas teplejších dní osviežia a zasýtia.
Jej mladé listy sa výborne hodia do šalátov – v surovom stave ich stačí doplniť olivovým olejom, citrónovou šťavou či orechmi. Ocenia ich aj milovníci smoothies, ktorí ich môžu kombinovať s obľúbeným ovocím a zeleninou.
Či už hľadáte spôsob, ako doplniť vitamíny, alebo len chcete obmeniť jarný jedálniček, červená repa je vynikajúcou voľbou – cenovo dostupná, výživná a chutná.
Pozrite si archívnu reportáž o vplyve nižšej DPH na ceny potravín:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
