Nenápadná zelenina s veľkým účinkom. Savojská kapusta je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré prospievajú srdcu, posilňujú kosti a podporujú zdravé trávenie.
Na prvý pohľad pôsobí skromne, bez nápadných farieb či exotického pôvodu. No pod zvráskavenými listami sa v savojskej kapuste ukrýva prekvapivo bohatý balíček živín. Vitamíny, minerály a antioxidanty z nej robia cenného spojenca pre zdravie srdca, pevnú kostru aj správne fungovanie tráviaceho systému, uvádza web Polsat News.
V čase, keď civilizačné ochorenia ako infarkt či vysoký cholesterol ohrozujú čoraz viac ľudí, sa oplatí obrátiť pozornosť na dostupné, prirodzené spôsoby prevencie.
Savojská kapusta nie je len lacná a jednoduchá na prípravu. Je aj prekvapivo všestranná a výživná. Jar je ideálny čas zaradiť ju späť do jedálnička a dať jej v kuchyni zaslúžený priestor.
Zatiaľ čo rukola či klasická hlávková kapusta bývajú častejšie na očiach, savojská kapusta stále čaká na svoju slávnu chvíľu. V jej listoch nájdeme množstvo vitamínu C, ktorý posilňuje imunitu, vitamínu K, dôležitého pre zdravie kostí, a tiež kyselinu listovú, ktorá je nevyhnutná pre tvorbu červených krviniek.
Okrem toho obsahuje draslík, vápnik, horčík a vlákninu – kombináciu, ktorá pomáha telu fungovať efektívne a bez zbytočných výkyvov.
Podľa údajov USDA FoodData Central má 100 gramov savojskej kapusty približne:
Táto nutrične nabitá zelenina pôsobí protizápalovo, podporuje regeneráciu buniek a posilňuje celkovú obranyschopnosť organizmu.
Najväčším benefitom savojskej kapusty je však jej priaznivý vplyv na srdcovo-cievny systém. Vysoký obsah antioxidantov chráni cievy pred poškodením, zatiaľ čo vláknina účinne znižuje hladinu takzvaného zlého cholesterolu (LDL) a podporuje ten dobrý (HDL).
Pravidelná konzumácia kapusty môže znížiť riziko aterosklerózy, infarktu či vysokého krvného tlaku – a to všetko bez vedľajších účinkov, aké sú typické pre syntetické lieky.
Savojská kapusta vďaka vitamínu K napomáha vstrebávaniu vápnika a jeho ukladaní do kostného tkaniva, čo prispieva k prevencii osteoporózy. Prítomný horčík zároveň pôsobí priaznivo na nervový systém – pomáha uvoľniť napätie, zmierňuje stres a podporuje sústredenie.
Pozrite si archívnu reportáž o vplyve nižšej DPH na ceny potravín:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
