Nenápadné ovocie z mrazničky či z trhu môže mať väčší vplyv na pamäť, sústredenie aj srdce, než by ste čakali. Výskumy naznačujú, že správna kombinácia bobúľ a kakaa môže podporiť mozog aj metabolické zdravie.
Pravidelná konzumácia drobného ovocia môže mať výraznejší vplyv na zdravie mozgu aj ciev, než sa doteraz predpokladalo. Naznačujú to viaceré vedecké práce, podľa ktorých môžu najmä divé čučoriedky podporiť pamäť, sústredenie aj celkovú kondíciu kardiovaskulárneho systému u starších ľudí.
Štúdia publikovaná v odbornom časopise The American Journal of Clinical Nutrition poukázala na to, že každodenné zaradenie divých čučoriedok do jedálnička môže pozitívne ovplyvniť kognitívne schopnosti aj stav ciev. Vedci sa pritom zamerali aj na metabolity polyfenolov – bioaktívnych látok, ktoré vznikajú ich spracovaním v organizme a zohrávajú dôležitú úlohu v ochrane buniek.
Ďalší výskum skúmal účinky extraktu z divých čučoriedok v období typického popoludňajšieho útlmu, keď mnohým ľuďom klesá výkonnosť. Výsledky naznačili, že potraviny bohaté na antokyaníny – prírodné farbivá zodpovedné za sýtu farbu bobúľ – môžu prispieť k stabilnejšiemu fungovaniu exekutívnych funkcií aj epizodickej pamäte.
Odborníci zároveň upozorňujú na praktický fakt: bobuľové ovocie si dokáže zachovať vysoký obsah cenných látok aj po zmrazení. Moderné technológie rýchleho mrazenia stabilizujú polyfenoly krátko po zbere, takže antokyaníny a ďalšie bioaktívne zlúčeniny ostávajú v plodoch vo významnom množstve.
Ak chcete z ich potenciálu vyťažiť čo najviac, odporúča sa zaradiť čučoriedky či jahody pravidelne – napríklad do raňajkovej kaše, bieleho jogurtu, tvarohu alebo ako ľahký dezert po obede. Striedaním rôznych druhov bobúľ si zároveň rozšírite spektrum prijatých polyfenolov.
Zaujímavé výsledky priniesli aj štúdie skúmajúce kombináciu kakaa a červených bobúľ. V kontrolovaných podmienkach sa ukázalo, že táto dvojica môže zlepšiť výkon v úlohách zameraných na exekutívne funkcie. Následný výskum toho istého tímu poukázal aj na možné zmeny v črevnom mikrobióme a priaznivé posuny v niektorých kardiovaskulárnych ukazovateľoch.
Podľa rozsiahlej štúdie mali ľudia, ktorí pravidelne konzumovali viac flavonoidov – teda napríklad z bobúľ či horkej čokolády – pri zobrazovacích vyšetreniach nižší obsah tuku v pečeni. Treba však dbať na jeho kvalitu. Odborníci odporúčajú voliť nesladené kakao alebo kvalitnú horkú čokoládu s vysokým obsahom kakaa a minimom pridaného cukru.
Z drobných zmien v jedálničku sa tak môže stať nenápadná, no dlhodobo prospešná investícia do zdravia mozgu, srdca aj pečene.
V Televíznych novinách sme sa venovali tomu, ako predísť demencii. Pozrite si archívnu reportáž:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
