Bielkoviny sú základom zdravej stravy, no nie všetky majú pozitívne účinky. Vedci objavili proteín HMGB1, ktorý môže urýchľovať starnutie buniek.
Bielkoviny sú základnou stavebnou látkou nášho tela – pomáhajú rásť svalom, obnovovať bunky a podporujú fungovanie imunity. Najnovší výskum však priniesol prekvapivé zistenie. Vedci identifikovali proteín HMGB1, ktorý síce vzniká v tele prirodzene, no zároveň môže výrazne urýchľovať proces starnutia.
Proteín HMGB1 sa dokáže šíriť krvou a pôsobiť ako signál, ktorý spúšťa takzvanú bunkovú senescenciu. V tomto stave sa bunky prestanú deliť a správne fungovať, čím sa zhoršuje regenerácia organizmu a zvyšuje riziko zápalov.
Donedávna si vedci mysleli, že takéto staré bunky sa tvoria iba v poškodených miestach tela. Nové zistenia však naznačujú, že HMGB1 dokáže proces starnutia „prenášať“ aj na zdravé tkanivá.
Experimenty na myšiach priniesli prekvapivý výsledok. Keď vedci zablokovali účinok HMGB1, zvieratá mali silnejšie svaly, rýchlejšie sa zotavovali z poranení a trpeli menším množstvom zápalov. Objav tak otvára úplne nové možnosti v boji proti chorobám spojeným so starnutím.
Doteraz sa bielkoviny odporúčali najmä pri budovaní svalovej hmoty, chudnutí či podpore imunity. Najnovšie poznatky však ukazujú, že nie je dôležité len množstvo prijímaných bielkovín, ale aj ich zdroj a typ.
Nadmerný príjem živočíšnych proteínov zvyšuje hladinu hormónu IGF-1, ktorý síce v detstve podporuje rast, no v dospelosti urýchľuje starnutie buniek a zvyšuje riziko niektorých ochorení. Zároveň môže potláčať autofágiu – prirodzený proces čistenia buniek.
Naopak, rastlinné bielkoviny zo strukovín, orechov či celozrnných obilnín majú podľa výskumov priaznivejší vplyv. Spájajú sa s nižšou mierou zápalov, lepším metabolizmom a nižším rizikom chronických chorôb.
Napriek negatívnym súvislostiam je dostatočný prísun kvalitných bielkovín kľúčový, uvádza web The Brighter Side of News. S pribúdajúcim vekom prirodzene klesá svalová hmota a nedostatok proteínov môže viesť k slabosti, častejším pádom a zhoršeniu pamäti.
Výskum medzi tisíckami amerických sestier ukázal, že ženy, ktoré prijímali viac bielkovín – najmä rastlinného pôvodu – mali až o polovicu vyššiu šancu starnúť zdravo a bez vážnych chorôb.
Objav HMGB1 naznačuje, že v budúcnosti sa výskum zameria na molekulárne mechanizmy starnutia.
Potlačenie účinku tohto proteínu by mohlo viesť k novým liekom, ktoré spomalia vznik ochorení ako artritída, cukrovka či neurodegeneratívne poruchy. V kombinácii s vyváženou stravou a pohybom by tak mohli priniesť nové stratégie, ako starnúť zdravšie a aktívnejšie.
Obyvateľstvo Slovenska starne. Najnovšie sa pod hranicu 50-tisíc obyvateľov dostalo aj mesto Martin. Pozrite si archívnu reportáž, v ktorej sa dozviete viac:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
