Dôležitá je textúra, zloženie a pozor si treba dať aj na balenie.
Blíži sa veľká noc a snáď na žiadnom zo stolov nebude chýbať údená šunka. Tá začína pomaly zapĺňať aj chladiace vitríny obchodov.
Predtým, ako si svoj kúsok mäsového výrobku vložíte do košíka, skontrolujte niekoľko vecí, aby ste si kúpili naozaj kvalitný výrobok, píše 24.hu.
V prvom rade venujte pozornosť tomu, ako šunka vyzerá a aká je na dotyk. Z hľadiska textúry by nemala byť príliš tvrdá a ani príliš suchá.
Šťavu by nemala uvoľňovať bez toho, aby ste na ňu pritlačili. Môže to totiž naznačovať nesprávny spôsob nakladania s výrobkom alebo nedostatočnú kvalitu.
Povrch šunky by nemal byť slizký.
Dôležitá je aj jej vôňa – kyslý, štipľavý či nie úplne príjemný zápach značí zhoršenú kvalitu.
Rovnako si všimnite farbu a jemne zelenkastú či sivastú šunku nekupujte.
Dajte si pozor na to, ako je šunka zabalená. Neberte určite takú, ktorá má obal poškodený, netesný alebo nafúknutý či zle vákuovo utesnený.
Rovnako ak vo vnútri obalu vidíte zakalenú tekutinu, prípadne akoby jemnú penu, radšej ju neberte. Môže to totiž znamenať znehodnotenie.
Ak náhodou objavíte výrobok s poškodeným obalom, upozornite na to predajcu.
Vyhnite sa kúpe šunky, kde ja veľa kusov nahádzaných na jednej kope. Je tam väčšia pravdepodobnosť poškodenia výrobku či jeho obalu.
Šunka balená v plastovom obale má byť vákuovo tesná bez bublín a uvoľnení.
Myslite tiež na to, že kvalitná šunka nemá na etikete napísané „75 percent mäsa“. Sledujte tiež prísady, ktoré sú popísané na etikete.
Kvalitná šunka má zvyčajne len mäso, soľ, dusitanovú soľ (E250) a korenie.
Textúrou nie je úplne hladká a jednoliata, má viditeľné vlákna svaloviny a štruktúru mäsa.
Ak ste si už vybrali vhodný výrobok, myslite na správne skladovanie, aby ste ho neznehodnocovali vy sami.
Správne skladovanie závisí od toho, aký druh šunky ste kúpili.
Surová údená šunka by mala byť uložená na chladnom a vzdušnom mieste až do času varenia. Neodporúča sa držať ju v chladničke.
Následne by sa mala dôkladne uvariť na miernom ohni, a to toľko hodín, koľko váži. Správne zvolený čas znamená bezpečnosť konzumácie.
Keď ju už uvaríte, skladujte ju v chladničke. Čerstvo uvarenú ju môžete aj zmraziť vo vzduchotesných nádobách či mraziacich vreckách.
Do chladničky patrí šunka, ktorú ste aj kúpili z chladiarenského pultu.
Mnohí z nás to kontrolujú, ale pre pripomenutie – dajte si pozor na dátum spotreby. Vyberajte radšej produkt, ktorého exspirácia nie je až tak blízko.
Hlavne počas sviatkov sa pre veľký záujem často dostanú do výhodnej ponuky mnohé produkty tesne pred koncom záruky.
Ak si až doma všimnete náznaky zhoršenia kvality šunky, ktorú ste kúpili, nepokúšajte sa ju zachraňovať a radšej sa jej zbavte.
Niektoré mikroorganizmy, ktoré spôsobujú pleseň, produkujú toxín, ktorý neodstránite ani tepelnou úpravou. A nie je vhodná na konzumáciu ani ak pleseň odrežete.
Výrobok aj s obalom jednoducho zlikvidujte, najlepšie v tesne uzavretom vrecku.
Nejedia nič iné, iba mäso, vajíčka a vnútornosti. Populárna mäsová diéta:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
