S pribúdajúcim vekom si ľudský organizmus vyžaduje väčšiu podporu, najmä v oblasti kostí, svalov a imunity. Odborníci upozorňujú, že v prípade seniorov v strave zohrávajú dôležitú úlohu mlieko a fermentované mliečne výrobky. Napriek tomu ich mnohí starší ľudia konzumujú nedostatočne.
Profesorka Jadwiga Charzewská, odborníčka na ľudskú biológiu a nutričnú antropológiu, upozorňuje, že problémom nie je nadbytok, ale nedostatok týchto potravín v jedálničku seniorov, píše portál Polsat News.
Denne odporúča prijať aspoň tri veľké poháre mlieka alebo primerané množstvo jogurtu či kefíru. Mliečne výrobky dodávajú telu vápnik, draslík, horčík, kvalitné bielkoviny, vitamíny skupiny B aj vitamín D, ktorý podporuje vstrebávanie vápnika.
Dostatok týchto živín pomáha obmedzovať úbytok svalovej hmoty a prispieva k prevencii osteoporózy či zlomenín, ktoré môžu mať vo vyššom veku vážne následky.
Kefír, kyslé mlieko či biely jogurt obsahujú živé bakteriálne kultúry, napríklad rody Lactobacillus a Bifidobacterium. Tie podporujú rovnováhu črevnej mikroflóry, zlepšujú trávenie a posilňujú imunitu.
Fermentácia zároveň čiastočne rozkladá laktózu, takže tieto výrobky bývajú lepšie tolerované aj pri jej neznášanlivosti.
Štúdia publikovaná v roku 2025 v European Journal of Nutrition, ktorá vychádza z 25-ročného sledovania viac ako 14-tisíc žien, poukázala na súvislosť medzi pravidelnou konzumáciou mliečnych výrobkov a lepšou hustotou kostí či nižším rizikom sarkopénie.
Podľa slov autorov výsledky naznačujú, že konzumácia tekutých mliečných výrobkov môže znížiť celkové riziko zlomenín u starších ľudí, čím by sa znížila aj súvisiaca ekonomická záťaž.
Mnohí z nás sa snažia jesť zdravšie. Aj napriek tomu sa ručička na váhe nehýbe. Prečo? Viac sa dozviete vo videu nižšie.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
