Ovocie patrí k základom zdravého jedálnička, no nová štúdia naznačuje, že dôležité nie je len to, či ho jeme, ale aj v akej forme ho prijímame.
Výskum zverejnený v časopise Frontiers in Nutrition sledoval súvislosti medzi konzumáciou celého ovocia, ovocných štiav a smoothie a dospel k záveru, že najhoršie na tom boli ľudia, ktorí jedli ovocia málo. Hneď za nimi skončili tí, ktorí po ňom siahali najmä vo forme šťavy, píše Euronews.
Autori pracovali s údajmi od 443 ľudí, ktorých rozdelili do štyroch skupín podľa toho, ako ovocie najčastejšie konzumovali.
Ľudia s nízkym príjmom ovocia mali najčastejšie vysoký tlak a srdcovo cievne ochorenia. Skupina, ktorá uprednostňovala ovocné šťavy, vykazovala najvyšší výskyt vysokého cholesterolu a cukrovky. Vyšší bol u nej aj priemerný index telesnej hmotnosti v porovnaní s ľuďmi, ktorí častejšie jedli celé ovocie alebo pili smoothie.
Rozdiely sa neukázali len pri fyzickom zdraví. Ľudia, ktorí jedli málo ovocia alebo ho pili najmä ako šťavu, častejšie opisovali aj psychické ťažkosti v predchádzajúcom roku.
Konzumenti džúsov zároveň uvádzali najmenej energie a najhoršiu kvalitu spánku. Výskumníci to spájali aj s tým, že šťava zasýti menej než celé ovocie či smoothie.
Práve smoothie si podľa autorov zachováva vlákninu a môže ponúknuť lepší výživový profil než čistá ovocná šťava, pri ktorej sa časť prospešných zložiek stráca spracovaním.
Odborníci však pripomínajú, že rozhoduje aj množstvo. V texte sa odvolávajú aj na odporúčanie britskej NHS, podľa ktorého by sa ovocné a zeleninové šťavy mali obmedziť na približne 150 mililitrov denne.
Zároveň platí, že nie všetky druhy ovocia sú rovnaké. Citrusové plody sú známe vysokým obsahom vitamínu C, čučoriedky antioxidantmi a brusnice sa dlhodobo spájajú s prevenciou opakovaných infekcií močových ciest.
Magazín Prevention navyše upozornil na meta analýzu publikovanú v JAMA Pediatrics. Tá zahŕňala 42 štúdií s viac než 300-tisíc účastníkmi a naznačila, že každá ďalšia denná porcia stopercentnej ovocnej šťavy súvisela s miernym nárastom BMI u detí aj dospelých.
Odborníčky oslovené magazínom preto odporúčali stavať najmä na celom ovocí a šťavu piť len v menšom množstve a bez pridaného cukru.
Aj samotní autori novej štúdie však upozornili, že ich zistenia ukazujú súvislosti, nie priamu príčinu a následok. Dáta totiž vychádzali zo sebahodnotenia účastníkov a ďalší výskum bude musieť potvrdiť, do akej miery rozdiely spôsobuje samotná forma ovocia a do akej miery celkový životný štýl.
O rizikách detoxikačných džúsových kúr sa dozviete v reportáži:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
