Nie nadarmo sa hovorí, že všetkého veľa škodí. Platí to aj pri prospešnej vláknine. Experti na výživu preto upozorňujú na extrémne internetové trendy v stravovaní.
Sociálne siete sú plné nových diétnych trendov – od detoxikačných kúr až po „zázračné“ diéty. Najnovším hitom je takzvaný fibermaxxing, teda snaha výrazne zvýšiť denný príjem vlákniny. Hoci vláknina je pre zdravé trávenie kľúčová, odborníci upozorňujú, že extrém môže priniesť viac škody než úžitku. Upozornil na to web Food Bible.
Vláknina patrí medzi sacharidy, ktoré naše telo nedokáže úplne spracovať. Rozpustná forma sa vo vode mení na gél, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu a stabilizuje hladinu cukru v krvi. Nerozpustná vláknina naopak pridáva objem stolici a podporuje pravidelnú činnosť tráviaceho traktu.
Odborníci odporúčajú dospelým prijímať približne 30 gramov vlákniny denne, no väčšina ľudí túto hranicu nedosahuje – v západných krajinách je priemerný denný príjem len okolo 20 gramov. Jedným z dôvodov je vysoká konzumácia ultraspracovaných potravín, ktoré sú chudobné na vlákninu aj živiny a tvoria podstatnú časť každodenného jedálnička.
Fibermaxxing, ktorý sa stal trendom na TikToku, nabáda ľudí pridávať do každého jedla extra porcie ovocia, zeleniny, semienok či celozrnných produktov. Niektoré rady sú užitočné – napríklad pridať banán do cereálií, nešúpať jablká alebo obohatiť raňajkový toast fazuľou.
Problém nastáva, keď ľudia prijímajú extrémne množstvá vlákniny – až 50 až 100 gramov denne, často z doplnkov. Náhly nárast môže spôsobiť nadúvanie, plynatosť, zápchu alebo bolesti brucha. Okrem toho môže znížiť vstrebávanie niektorých dôležitých živín, ako je železo, vápnik či zinok.
Podľa dietologičky Elizy Whitaker je pri zvyšovaní príjmu vlákniny nevyhnutné zároveň piť dostatok tekutín. Telo si na vyšší príjem vlákniny potrebuje zvyknúť, preto je vhodné pridávať ju postupne a sledovať reakciu tráviaceho systému, uvádza web Science alert.
Napriek týmto rizikám má vláknina množstvo preukázaných výhod. Podporuje pravidelné vyprázdňovanie, znižuje riziko zápalových ochorení čriev a môže pomáhať predchádzať rakovine hrubého čreva tým, že urýchľuje vylučovanie toxínov z tela. Rozpustná vláknina pomáha stabilizovať hladinu glukózy, znižuje LDL cholesterol, ktorý je považovaný za zlý, a predlžuje pocit sýtosti. To prispieva k udržaniu zdravej hmotnosti.
Najlepším spôsobom, ako zvýšiť príjem vlákniny, je držať sa odporúčaných hodnôt a získavať ju z prirodzených zdrojov – celozrnných obilnín, ovocia, zeleniny, strukovín, orechov a semienok. Vláknina je životne dôležitá – ale viac neznamená vždy lepšie. Vynechajte sociálne siete a zvoľte rovnováhu, pripomína web The Conversation.
Pozrite si archívnu reportáž o liekoch na chudnutie a ich vplyve na mozog:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
