Menej cukru, viac vlákniny a trochu zdravého rozumu. Výživoví experti označili desať pôžitkov, ktoré si môžete dopriať bez výčitiek.
Podľa najnovších odporúčaní britských nutricionistov nemusí každé rýchle občerstvenie či priemyselne spracovaný produkt predstavovať automatické riziko, píše The Guardian.
Odborníci upozorňujú, že kľúčom je zloženie, veľkosť porcie a frekvencia konzumácie. Prinášame prehľad desiatich často zatracovaných potravín a nápojov, ktoré pri dodržaní základných pravidiel môžu bez výčitiek patriť do jedálnička.
Ak obsahujú iba zemiaky, extra panenský olivový olej a ľahkú dávku morskej soli, majú podľa doktorky Federicy Amati „prekvapivo prijateľný nutričný profil“.
Ochutené varianty s príchuťami a aditívami sú však naďalej problémom.
Výživár Rob Hobson pripúšťa, že sladkosti zostanú sladkosťami, no značky bez palmového oleja a umelých farbív predstavujú menšiu záťaž nasýtenými tukmi.
Vyšší podiel kakaa znamená menej cukru a viac polyfenolov prospešných pre srdce.
Rhiannon Lambert odporúča vyhýbať sa výrobkom, kde kakaové maslo nahrádzajú lacnejšie rastlinné tuky.
Nízky obsah cukru a absencia umelých sladidiel z nich robí rozumnejšiu alternatívu k sladeným limonádam.
Nepasterizované kombuchy s aktívnymi kultúrami (napr. Momo či Remedy) zároveň podporujú rozmanitý črevný mikrobióm.
Kalórie piva pochádzajú najmä z alkoholu. Pivo pod tri percentá zaťaží energetický príjem výrazne menej než klasický polliter.
Nižší obsah alkoholu (11–12 percent) znamená slabšiu opicu než pri ťažších červených vínach.
Organické či biodynamické fľaše majú navyše menej aditív a zvyškového cukru.
Šampanské či prosecco s menej než šesť gramami zvyškového cukru na liter spôsobujú menšie výkyvy glykémie i menej kalórií než polosladké druhy.
Ovsené vločky alebo nesladené müsli z celých zŕn zvyšujú príjem vlákniny, ktorej má podľa Amati až 90 percent dospelej populácie nedostatok.
Ochutené instantné vločky či sladké granoly naopak často obsahujú vysoké dávky cukru a emulgátorov.
Turecké a stredomorské bistrá ponúkajú verziu rýchleho občerstvenia s vyváženým pomerom bielkovín, vlákniny a zdravých tukov.
Kuracie mäso na grile, šalát, hummus a celozrnná placka predstavujú podľa Hobsona „modelový príklad ľahkého rýchleho občerstvenia“.
Ak chladený sendvič obsahuje semienkové pečivo, zdroj chudých bielkovín (tuniaka, kuracie mäso, vajcia či falafel) a minimálne tri gramy vlákniny na 100 g, môže poslúžiť ako rýchly, ale relatívne vyvážený obed.
Krémové omáčky a nadbytok syra však zvyšujú nasýtené tuky a soľ.
Experti sa zhodujú, že pri rozumnej miere a dôslednom čítaní etikiet možno niektoré notoricky odsudzované „nezdravé“ produkty začleniť do jedálnička bez toho, aby sa narušili ciele zdravej výživy.
Rozhodujú kvalita surovín, spôsob spracovania a veľkosť porcie, nie nutne samotná kategória potraviny.
Skúsený tréner prezradil, ako v letných prehreškoch nájsť balans:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
